キウイを長持ち！ 鮮度を保つ「キウイ 保存 方法 冷凍」完全ガイド
美味しいキウイ、たくさん買ってしまったけど、食べきれない…！せっかく買ったキウイ、腐らせてしまうのはもったいないですよね。そんな悩みを解決するために、今回はキウイを美味しく、そして無駄なく保存する方法を徹底解説します。特に、冷凍保存は手軽で便利でおすすめです。
キウイを長持ちさせる3つの方法
キウイの保存方法はいくつかありますが、ここでは初心者でも簡単にできる3つの方法をご紹介します。
1. 冷蔵保存：追熟をコントロール！
まだ固いキウイの場合は、常温で追熟させてから冷蔵庫に入れましょう。追熟を早めたい場合は、リンゴやバナナと一緒にビニール袋に入れると効果的です。追熟が進んだら、冷蔵庫の野菜室で保存します。これにより、約1週間ほど美味しくキウイを楽しむことができます。
2. 冷凍保存：長期保存ならコレ！
キウイを長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。丸ごと冷凍する方法と、カットして冷凍する方法があります。
- 丸ごと冷凍: キウイをよく洗い、水気を拭き取ります。そのまま冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いてから冷凍庫へ。解凍する際は、冷蔵庫でゆっくり解凍するか、半解凍状態でシャーベットのように食べるのがおすすめです。
- カットして冷凍: キウイの皮をむき、お好みの大きさにカットします。冷凍用保存袋に並べて入れ、空気を抜いてから冷凍庫へ。スムージーやヨーグルトにそのまま加えたり、凍ったまま食べても美味しいです。
3. ジャムやコンポートにする：アレンジも楽しめる！
キウイは、ジャムやコンポートに加工して保存することもできます。煮詰めることで日持ちがよくなり、違った味わいを楽しめます。レシピを参考に、ぜひチャレンジしてみてください。
保存する際の注意点とコツ
- 熟度を見極める: 追熟中のキウイは、表面を軽く押して柔らかくなっていれば食べごろです。
- 乾燥を防ぐ: 冷蔵保存の場合は、乾燥を防ぐために、キッチンペーパーで包んでから保存袋に入れると良いでしょう。
- 冷凍の際の注意: 冷凍したキウイは、解凍しすぎると水分が出て食感が悪くなる場合があります。半解凍状態で食べるのがおすすめです。
- 早めに食べる: 冷凍保存したキウイも、できるだけ早く食べるようにしましょう。
まとめ
今回は、キウイの保存方法について、冷蔵、冷凍、そしてアレンジ方法を紹介しました。これらの方法を参考に、キウイを無駄なく美味しくいただきましょう！特に、冷凍保存は手軽で便利なので、ぜひ試してみてください。