キウイ、余ってしまったけど、どうすればいい？せっかく買ったキウイ、全部食べきれなかったり、ちょっと熟しすぎちゃったりすること、ありますよね。そんな時、せっかくのキウイを無駄にしたくない！って思いますよね。実は、キウイは冷凍保存することで、美味しさを長く保ち、さまざまな料理に活用できるんです。今回は、初心者の方でも簡単にできる「キウイ 冷凍 保存 方法」を3つご紹介します。
1. 丸ごと冷凍！シンプル＆簡単
一番簡単な方法が、キウイを丸ごと冷凍する方法です。
- キウイを洗う: まず、キウイの表面を水で洗い、汚れを落とします。
- 水分を拭き取る: キッチンペーパーなどで、キウイの水分をしっかりと拭き取ります。
- 冷凍用保存袋に入れる: キウイを冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いてから口を閉じます。
- 冷凍庫へ: 冷凍庫で保存します。約1ヶ月程度保存可能です。
解凍方法: 食べる際は、冷蔵庫で自然解凍するか、流水でサッと解凍しましょう。スムージーやヨーグルトにそのまま入れても美味しいですよ！
2. カットして冷凍！使いやすさ抜群
カットして冷凍する方法は、料理への活用に便利です。
- キウイを切る: キウイを、皮を剥いてからお好みの大きさにカットします。輪切り、半月切り、角切りなど、使い道に合わせて切り方を変えましょう。
- 冷凍用保存袋に入れる: カットしたキウイが重ならないように、冷凍用保存袋に並べて入れます。
- 空気を抜いて冷凍庫へ: 空気を抜いてから、冷凍庫で保存します。約1ヶ月程度保存可能です。
解凍方法: 冷蔵庫で自然解凍するか、凍ったままスムージーやジャムなどに使用できます。
3. ピューレにして冷凍！アレンジ自在
キウイピューレにして冷凍すれば、ソースやデザート作りに大活躍！
- キウイを準備: 皮を剥いて、キウイを適当な大きさにカットします。
- ピューレにする: キウイをミキサーやブレンダーでピューレ状にします。
- 冷凍用保存容器に入れる: 製氷皿や、ジッパー付きの保存袋など、使いやすい容器に入れて冷凍します。
- 冷凍庫へ: 冷凍庫で保存します。約1ヶ月程度保存可能です。
解凍方法: 冷蔵庫で自然解凍して、ソースやドレッシング、デザート作りに活用しましょう。
注意点・コツ
- 完熟度: 完熟したキウイは冷凍すると柔らかくなりやすいので、少し硬めのものを選ぶと、解凍後の食感を保てます。
- 変色対策: レモン汁を少量加えると、変色をある程度防ぐことができます。
- 再冷凍は避けて: 一度解凍したキウイは、再冷凍すると品質が劣化するので避けましょう。
- 保存期間: 冷凍保存はあくまでも保存期間を延ばす手段です。早めに食べきるようにしましょう。
まとめ
今回は、キウイを美味しく冷凍保存する方法を3つご紹介しました。丸ごと、カット、ピューレと、色々な方法で冷凍保存できます。キウイを冷凍保存することで、無駄をなくし、様々な料理に活用できます。ぜひ、これらの方法を試して、キウイを最後まで美味しく楽しんでくださいね！