美味しいキウイフルーツを食べたいのに、お店で買ったキウイが酸っぱくてガッカリした経験、誰でも一度はあるのではないでしょうか？せっかく楽しみにしていたのに、酸味ばかりで甘さが足りないと、ちょっと残念ですよね。 でも、ご安心ください！ キウイフルーツをより甘くする方法はいくつかあります。この記事では、初心者の方にも分かりやすく、キウイフルーツを美味しく食べるための方法をご紹介します。
1. 常温追熟で甘みを引き出す
キウイフルーツは、収穫後も追熟が進む果物です。つまり、時間をかけて甘くすることができるんです。 未熟なキウイを購入した場合、まずは常温で追熟させるのが基本です。
- 方法: キウイフルーツを新聞紙やポリ袋で包み、直射日光の当たらない風通しの良い場所に置いておきましょう。
- 期間: 追熟期間は、キウイの状態や気温によって異なりますが、大体数日から1週間程度です。 キウイフルーツを優しく触って、少し柔らかくなってきたら食べ頃のサインです。
2. りんごやバナナと一緒に追熟促進
さらに早く甘くしたい場合は、りんごやバナナと一緒に追熟させる方法も有効です。 りんごやバナナから発生するエチレンガスが、キウイフルーツの追熟を促進する効果があるからです。
- 方法: キウイフルーツと一緒に、りんごやバナナをビニール袋に入れます。
- 期間: 追熟期間は、常温追熟よりも短く、1～3日程度で食べ頃になることもあります。 毎日キウイフルーツの状態を確認し、柔らかくなってきたら冷蔵庫で冷やして食べましょう。
3. 冷蔵庫での保存と食べ頃の見分け方
追熟が進んだキウイフルーツは、冷蔵庫で保存することで、甘さをキープしつつ、美味しさを長く楽しむことができます。
- 冷蔵保存: 食べ頃になったキウイフルーツは、乾燥しないようにラップで包んでから冷蔵庫の野菜室で保存します。
- 食べ頃の見分け方: キウイフルーツの表面を軽く押してみて、少し弾力がある程度になったら食べ頃です。 冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しくいただけます。
注意点・コツ
- 触りすぎに注意: 追熟中のキウイフルーツはデリケートなので、何度も触ったり、強く押したりしないようにしましょう。
- 追熟しすぎに注意: 追熟しすぎると、果肉が柔らかくなりすぎてしまい、食感が悪くなることもあります。 定期的に状態を確認しましょう。
- 品種による違い: キウイフルーツの品種によって、甘さや追熟期間が異なります。 品種の特徴も考慮して追熟させましょう。
まとめ
キウイフルーツを甘くする方法は、追熟期間と保存方法を工夫することです。 常温追熟から始めて、りんごやバナナとの組み合わせを試したり、冷蔵保存で美味しさをキープしたりと、様々な方法があります。 ぜひ、この記事でご紹介した方法を参考に、美味しいキウイフルーツを味わってください！