鮮度を保つ！ なすの常温保存方法を徹底解説
夏野菜の代表格、なす。スーパーでついつい手に取ってしまうけれど、「買ったはいいものの、すぐにしなびてしまって困った…」という経験はありませんか？ 実は、適切な方法で保存すれば、なすの美味しさを長く楽しむことができるんです。今回は、初心者の方にもわかりやすく、なすを常温で保存する方法を3つご紹介します。
1. 新聞紙で包む！ 簡単＆基本的な方法
一番手軽なのは、新聞紙を使った方法です。なすを1つずつ新聞紙で丁寧に包みます。このとき、ヘタの部分も一緒に包むようにしましょう。新聞紙は、なすから出る水分を吸収し、乾燥を防ぐ役割を果たします。包んだなすは、風通しの良い冷暗所（涼しい場所）に置いてください。大体5日～1週間程度、鮮度を保つことができます。
2. ポリ袋＋新聞紙の合わせ技
新聞紙だけではちょっと不安…という方は、ポリ袋と新聞紙を組み合わせてみましょう。まず、なすを新聞紙で包みます。次に、その包んだなすをポリ袋に入れ、袋の口を軽く閉じてください。ポリ袋に入れることで、乾燥からさらに保護することができます。こちらも冷暗所に置きましょう。この方法だと、新聞紙だけの保存よりも少し長持ちする可能性があります。
3. キッチンペーパー＋ポリ袋もおすすめ
新聞紙がない場合は、キッチンペーパーでも代用可能です。なすをキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて保存します。キッチンペーパーは、新聞紙よりも薄手なので、こまめに取り替えることがポイントです。こちらも、冷暗所で保存しましょう。
注意点・コツ
- 購入したらすぐに保存: なすは鮮度が命！ 買ってきたらすぐに保存するのがおすすめです。
- ヘタは大事: ヘタが付いたまま保存することで、水分の蒸発を防ぎ、鮮度を保ちやすくなります。
- 冷暗所が重要: 直射日光の当たらない、涼しい場所で保存しましょう。夏場など気温が高い場合は、冷蔵庫での保存も検討してください。
- 傷んだ部分があれば取り除く: 保存中に傷んでしまった部分があれば、その部分を取り除いてから調理してください。
まとめ
今回は、なすを常温で保存する方法を3つご紹介しました。新聞紙やポリ袋、キッチンペーパーを上手に活用して、なすの鮮度を長く保ち、美味しいなす料理を楽しみましょう！ 適切な保存方法で、夏の味覚を存分に味わってくださいね。