暮らしの方法まとめ：キャベツ の 収穫 方法
美味しいキャベツを自分で育ててみたいけれど、「キャベツの収穫って難しそう…」「いつ収穫すればいいの？」そう思っている方もいるのではないでしょうか。 実は、キャベツの収穫はポイントさえ掴めば、初心者でも簡単にできます。今回は、ご自宅で育てたキャベツを美味しく収穫するための、具体的な方法をご紹介します。
1. 収穫時期を見極めよう！
キャベツの収穫時期は、品種や植え付け時期によって異なりますが、一般的には、植え付けから約60～90日後、または結球し始めてから約30～40日後が目安です。 キャベツが十分に結球し、葉がしっかりと巻いて、外側の葉が少し硬くなってきたら収穫のサインです。 触ってみて、固く締まっていると感じたら、そろそろ収穫できるでしょう。
2. 収穫に必要な道具
キャベツの収穫には、以下の道具を準備しましょう。
- 包丁または収穫用のナイフ: キャベツの根元を切り取る際に使用します。
- 軍手または作業用手袋: 葉を触る際に、トゲや汚れから手を守ります。
- 剪定ばさみ（あると便利）: 外葉を整理する際に使用できます。
3. キャベツの収穫方法ステップ
- 外葉を整理する: 収穫前に、外側の傷んだ葉や枯れた葉を剪定ばさみなどで取り除きます。これにより、病害虫の発生を防ぎ、収穫作業をスムーズに進めることができます。
- 根元を切る: キャベツの株元に包丁または収穫用のナイフを入れ、根元を斜めに切り込みます。 根っこを深く切りすぎないように注意しましょう。
- キャベツを抜き取る: 根元を切ったら、優しくキャベツを持ち上げて抜き取ります。 土が付いている場合は、軽く払い落としましょう。
注意点と収穫のコツ
- 天候: 収穫は、晴れた日の午前中に行うのがおすすめです。水分が少ない方が作業しやすいでしょう。
- 収穫のタイミング: 収穫が遅れると、葉が割れてしまうことがあります。 収穫時期を逃さないように、こまめに観察しましょう。
- 保存方法: 収穫したキャベツは、新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。
まとめ
今回は、キャベツの収穫方法についてご紹介しました。 適切な時期に、正しい方法で収穫することで、ご自宅で育てた美味しいキャベツを存分に味わうことができます。ぜひ、今回の記事を参考に、キャベツの収穫に挑戦してみてください！