キウイフルーツの追熟方法まとめ
美味しいキウイフルーツを食べたいけれど、お店で買ったキウイがまだ硬くて、甘くない経験はありませんか？せっかく買ったキウイを美味しく食べるためには、適切な「キウイフルーツの追熟方法」を知っておくことが大切です。この記事では、初心者の方でも簡単にできる、キウイフルーツの追熟方法を3つご紹介します。
1. 常温追熟：手軽で基本的な方法
一番簡単な方法は、キウイフルーツを常温で置いておくことです。キウイフルーツは、ある程度熟すとエチレンガスという植物ホルモンを発生させ、これが追熟を促進します。
- 手順:
- キウイフルーツを新聞紙やキッチンペーパーで包みます。
- 直射日光の当たらない、風通しの良い場所に置きます。
- 数日〜1週間程度で、軽く押して柔らかくなったら食べごろです。
2. りんごやバナナと一緒に追熟：エチレンガスの力を借りる
りんごやバナナなどの果物は、キウイフルーツよりも多くのエチレンガスを発生させます。これらを一緒にすることで、追熟を早めることができます。
- 手順:
- キウイフルーツと、りんごまたはバナナを一緒にビニール袋に入れます。
- 袋の口を軽く閉じます（完全に密封しないように注意してください）。
- 常温で1〜3日程度で、柔らかくなったら食べごろです。
3. 冷蔵庫での追熟：じっくりと甘みを引き出す
常温追熟よりも時間がかかりますが、じっくりと甘みを引き出す方法です。
- 手順:
- キウイフルーツを、新聞紙やキッチンペーパーで包みます。
- 冷蔵庫の野菜室に入れます。
- 1〜2週間程度で、軽く押して柔らかくなったら食べごろです。
注意点・コツ
- 触って確認: 追熟の進み具合は、キウイフルーツを優しく触って確認しましょう。軽く押して弾力が出てきたら食べごろです。
- 食べごろを逃さない: 追熟しすぎると、傷みやすくなります。食べごろになったら、早めに食べるようにしましょう。
- 温度管理: 追熟する場所の温度も重要です。温度が高いと追熟が早く進み、低温だと遅くなります。
- 追熟を止める: 食べきれない場合は、追熟が終わったキウイフルーツを冷蔵庫で保存すると、追熟を遅らせることができます。
まとめ
この記事では、「キウイフルーツの追熟方法」について解説しました。常温追熟、りんごやバナナとの合わせ技、冷蔵庫での追熟と、3つの方法を紹介しました。それぞれの方法を試して、自分に合った方法を見つけて、美味しいキウイフルーツを味わってください。