「じゃがいも 玉ねぎ 保存 方法」まとめ：長持ちさせて、もっと美味しく！
台所の必需品、じゃがいもと玉ねぎ。料理に欠かせない存在ですが、せっかく買ったのに、すぐに芽が出てしまったり、傷んでしまったり…なんて経験はありませんか？ 今回は、そんな悩みを解決するために、じゃがいもと玉ねぎを長持ちさせるための保存方法を、初心者の方にも分かりやすくご紹介します。正しい方法で保存すれば、いつでも美味しいじゃがいもと玉ねぎを料理に使うことができますよ！
1. 冷暗所での保存：基本のキ！
まずは、じゃがいもと玉ねぎにとって最適な環境についてです。どちらも、直射日光と高温多湿を避けた、風通しの良い冷暗所での保存が基本です。具体的には、新聞紙に包んでから、段ボール箱や通気性の良い袋に入れておくのがおすすめです。冷暗所とは、具体的に10℃～15℃程度の場所が理想的です。玄関や、涼しい場所がある場合はそこでも良いでしょう。
2. じゃがいも：個別包装で芽を防ぐ！
じゃがいもは、光に当たると緑色に変色し、ソラニンという毒素が発生しやすくなります。これを防ぐために、新聞紙で1つずつ包んでから保存しましょう。新聞紙は、光を遮断し、湿気を吸収する効果もあります。また、じゃがいもは芽が出やすいので、定期的にチェックし、芽が出たら取り除くか、芽の周りを大きく切り取ってから調理しましょう。
3. 玉ねぎ：吊るす、またはネットに入れる！
玉ねぎは、風通しの良い場所に吊るして保存するのが一般的です。玉ねぎは乾燥を好むため、ネットに入れて吊るしておくと、風通しが良くなり、長持ちします。もし吊るす場所がない場合は、玉ねぎをばらして、ネットに入れて冷暗所に置いておいても良いでしょう。玉ねぎ同士が触れ合わないようにすることで、傷みを防ぐことができます。
注意点と保存のコツ
- 購入時のチェック: 購入時に、傷や腐敗がないかを確認しましょう。傷んでいるものがある場合は、他の玉ねぎやじゃがいもに移ってしまう可能性があります。
- 温度変化に注意: 温度変化の激しい場所は避けましょう。
- 調理前の確認: 調理前に、じゃがいもの芽や玉ねぎの傷み具合を改めて確認しましょう。
まとめ
今回は、じゃがいもと玉ねぎの保存方法についてご紹介しました。これらの方法を実践することで、じゃがいもと玉ねぎを長く美味しく食べることができ、食材の無駄を減らすことができます。ぜひ、あなたのキッチンでも試してみてください！