ほくほく美味しい！初心者向け「じゃがいも 蒸す 方法」を徹底解説
美味しいじゃがいも料理って、色々ありますよね。肉じゃがやポテトサラダ、シンプルにバターでいただくのも最高！でも、じゃがいもを調理する時、「蒸す」って意外と難しいと感じることはありませんか？焦げ付かないか心配だったり、加熱時間もどのくらいがベストなのか迷ったり…。
今回は、そんなあなたのために、様々な「じゃがいも 蒸す 方法」をわかりやすくご紹介します。蒸し器がなくても大丈夫！初心者の方でも簡単に、ほくほく美味しいじゃがいもを蒸せる方法を3つ、詳しく解説していきます。
1. 蒸し器を使った方法：本格的な仕上がり
一番本格的な方法といえば、蒸し器を使う方法です。
準備するもの:
- 蒸し器
- じゃがいも
- 水
手順:
- じゃがいもをよく洗い、必要に応じて皮をむきます。
- 蒸し器に水を入れ、沸騰させます。
- じゃがいもを蒸し器に入れ、蓋をして中火で加熱します。
- 竹串を刺して、すっと通れば蒸し上がりです（大きさによりますが、大体15〜20分）。
蒸し器を使うと、均一に熱が通り、ふっくらとした仕上がりになります。蒸し加減を調整しやすいのもメリットですね。
2. 鍋とザルを使った方法：手軽に挑戦！
蒸し器がない場合は、鍋とザルを使って代用できます。
準備するもの:
- 鍋
- ザル（鍋に入るもの）
- じゃがいも
- 水
手順:
- 鍋に水を入れ、ザルをセットします（ザルの底が水に浸からないように注意）。
- じゃがいもをよく洗い、必要に応じて皮をむきます。
- ザルにじゃがいもを入れ、蓋をして中火で加熱します。
- 竹串を刺して、すっと通れば蒸し上がりです（蒸し器と同様、大体15〜20分）。
手軽にできる方法なので、蒸し器を持っていない方におすすめです。蓋をすることで、蒸気でしっかり加熱できます。
3. 電子レンジを使った方法：時短で簡単！
忙しい時に便利なのが、電子レンジを使う方法です。
準備するもの:
- じゃがいも
- 水
- 耐熱皿
- ラップ
手順:
- じゃがいもをよく洗い、必要に応じて皮をむきます。
- じゃがいもを水で濡らし、耐熱皿に並べます。
- ラップをして、電子レンジで加熱します（大きさによりますが、600Wで3〜5分）。
- 竹串を刺して、すっと通れば蒸し上がりです。加熱が足りない場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。
電子レンジを使うと、短時間で調理できます。ただし、加熱しすぎると硬くなってしまうので、様子を見ながら加熱時間を調整してください。
注意点・コツ
- じゃがいもの大きさによって加熱時間を調整しましょう。
- 竹串を刺して、硬さを確認することが重要です。
- 加熱しすぎると、水分が飛んでパサパサになることがあります。
- 蒸し上がったじゃがいもは、熱いうちに皮をむくと剥きやすくなります。
まとめ
今回は、3つの「じゃがいも 蒸す 方法」をご紹介しました。蒸し器、鍋とザル、電子レンジと、ご自身の環境や状況に合わせて、最適な方法を選んでみてください。それぞれの方法で、ぜひ美味しいじゃがいも料理を楽しんでくださいね！