美味しいジャガイモを自分で育ててみたいけれど、「じゃがいも 収穫 方法」って難しそう…そう思っている方もいるのではないでしょうか？ 収穫のタイミングや方法がわからず、せっかく育てたジャガイモを無駄にしてしまうのは悲しいですよね。
この記事では、初心者の方でも安心して美味しいジャガイモを収穫できるよう、基本的な「じゃがいも 収穫 方法」を詳しく解説していきます。土寄せのポイントから収穫時期の見極め方、そして収穫後の保存方法まで、役立つ情報が満載です。
じゃがいもの収穫方法：3つのステップ
じゃがいもの収穫は、大きく分けて3つのステップで進めます。
1. 収穫時期を見極める
一番大切なのは、収穫のタイミングです。ジャガイモの種類によって異なりますが、一般的には植え付けから約90～120日後が収穫の目安です。地上部の葉や茎が黄色くなり始めて枯れてきたら、収穫のサインです。ただし、早すぎる収穫は味が薄く、遅すぎると病気にかかりやすくなるので注意が必要です。試し掘りで大きさを確認するのも良いでしょう。
2. 掘り起こす準備をする
収穫の数日前には、土を少し掘って、土の中にジャガイモがどれくらい育っているか確認してみましょう。収穫する際は、スコップやフォークを使って、ジャガイモを傷つけないように優しく掘り起こします。土が硬い場合は、収穫前に軽く水やりをしておくと作業が楽になります。
3. 掘り起こし方：スコップorフォーク？
- スコップの場合: ジャガイモの株から少し離れた場所にスコップを差し込み、土を掘り起こします。ジャガイモを傷つけないように、丁寧に土をほぐしながら掘り進めてください。
- フォークの場合: フォークを株元に差し込み、テコの原理で土を盛り上げるように掘り起こします。スコップよりもジャガイモを傷つけにくい方法です。
収穫時の注意点と、美味しく食べるためのコツ
- 晴れた日に行う: 収穫は晴れた日に行いましょう。雨の日は土がぬかるみ、作業がしにくくなります。
- 土を落とす: 掘り起こしたジャガイモは、土を優しく落としてから、風通しの良い日陰で乾燥させましょう。
- 保存方法: 乾燥させたジャガイモは、新聞紙などに包んで冷暗所で保存します。冷蔵庫に入れる場合は、乾燥を防ぐためにポリ袋に入れてください。
まとめ
この記事では、「じゃがいも 収穫 方法」について、初心者の方にもわかりやすく解説しました。収穫のタイミングを見極め、丁寧に掘り起こすことで、美味しいジャガイモを収穫することができます。ぜひ、この記事を参考に、自家栽培のジャガイモを美味しく味わってください。