マンゴー、美味しいですよね！でも、せっかく買ったマンゴー、すぐに食べきれなかったり、どうやって保存すればいいか悩むことってありますよね？今回は、そんな悩みを解決するために、マンゴーを美味しく長持ちさせるための保存方法を3つご紹介します。
1. 常温保存：追熟させたい場合に最適
マンゴーは、追熟が必要な果物です。固いマンゴーは、常温で保存することで甘みが増し、食べごろになります。
保存方法:
- 風通しの良い場所: 直射日光を避け、風通しの良い場所（20〜25℃くらいが理想的）に置いてください。
- 新聞紙で包む: マンゴーを新聞紙で包むことで、乾燥を防ぎ、追熟を促すことができます。
- 食べごろを見極める: 表面にシワができたり、甘い香りが強くなったりしたら、食べごろのサインです。ヘタの部分を触ってみて、少し柔らかくなっていればベストです。
2. 冷蔵保存：食べごろをキープ
食べごろになったマンゴーは、冷蔵庫で保存することで、美味しさをキープできます。
保存方法:
- 冷蔵庫の野菜室へ: 冷蔵庫の野菜室に入れましょう。
- ラップで包む: マンゴー全体をラップで包むことで、乾燥を防ぎます。
- 期間: 冷蔵保存の場合は、3〜5日程度を目安に食べきってください。
3. 冷凍保存：長期保存に便利
マンゴーを長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。シャーベットのように楽しむこともできます。
保存方法:
- カットする: マンゴーを洗って皮を剥き、食べやすい大きさにカットします。
- 冷凍用保存袋に入れる: カットしたマンゴーを、冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて密閉します。
- 冷凍庫へ: 冷凍庫で保存します。
- 期間: 冷凍保存の場合は、約1ヶ月程度を目安に食べきってください。食べる際は、冷蔵庫で自然解凍するか、半解凍でシャーベットのように食べるのがおすすめです。
注意点・コツ
- 未熟なマンゴー: 未熟なマンゴーは、常温で追熟させてください。
- 食べ頃を見極める: 追熟の進み具合によって、保存期間は異なります。毎日状態をチェックしましょう。
- カットしたマンゴー: カットしたマンゴーは、空気に触れると酸化しやすいため、すぐに食べるか、冷蔵保存する場合はラップでしっかりと包んでください。
まとめ
今回は、マンゴーを美味しく保存する方法を3つご紹介しました。常温保存、冷蔵保存、冷凍保存、それぞれの方法を使い分けることで、マンゴーを無駄なく、最後まで美味しく楽しむことができます。ぜひ、今回の方法を参考に、マンゴーの美味しさを最大限に引き出してくださいね！