暮らしの方法まとめ：ゆで卵の殻をきれいにむく方法
朝食やお弁当に欠かせないゆで卵。栄養満点で手軽に食べられる一方、殻をむく際に身が一緒に剥がれてしまったり、ボロボロになってしまうこと、ありますよね？ きれいにむけなくて、ちょっとしたストレスを感じることも…。
この記事では、そんな悩みを解決する、ゆで卵の殻をきれいにむく方法を3つのステップでご紹介します。ちょっとしたコツを押さえるだけで、つるんと美しいゆで卵が簡単に作れるようになりますよ！
1. 卵を茹でる前に：準備が肝心！
まずは、卵を茹でる前の準備が大切です。
- 卵の準備: 卵は冷蔵庫から出したてではなく、常温に戻しておくのがおすすめです。こうすることで、茹でている最中に卵が割れてしまうリスクを減らせます。
- お湯の準備: 鍋に卵が完全に浸かるくらいの水を入れて沸騰させます。沸騰したら、卵を優しく入れましょう。
2. 茹で終わった後の冷却：温度差がポイント
茹で上がった卵をすぐに冷やすことで、殻と身の間に隙間ができやすくなり、むきやすくなります。
- 冷水で冷やす: 茹で上がった卵は、すぐに冷水に入れましょう。氷水を使うと、さらに効果的です。
- しっかり冷やす: 卵が冷めるまで（5分～10分程度）冷やします。しっかりと冷やすことで、殻と身がより分離しやすくなります。
3. いよいよ殻むき！3つの方法
冷えた卵の殻をむく際には、以下の3つの方法を試してみてください。
- 方法1：軽く叩く: 卵の上下を軽く叩き、ひびを入れます。その後、丸い方を剥き始め、空気が入るように少しずつ殻を剥いていきます。
- 方法2：スプーンを使う: 卵のお尻の部分にスプーンの背を差し込み、殻と身の間に隙間を作ります。スプーンを少しずつ動かしながら殻を剥くと、身が崩れにくいです。
- 方法3：水の中で剥く: ボウルに水を張り、その中で卵を剥くと、殻の破片が飛び散りにくく、身も傷つきにくいです。
注意点・コツ
- 卵の鮮度: 卵が新鮮すぎると、殻が剥きにくい場合があります。少し日数が経った卵の方が、むきやすい傾向があります。
- 茹で時間: 茹で時間によって、卵の固さが変わります。お好みの固さに合わせて、茹で時間を調整してください。
- 卵の種類: 卵の種類によって、殻の硬さや剥きやすさが異なります。様々な卵で試してみるのも良いでしょう。
まとめ
今回は、ゆで卵の殻をきれいにむく方法を3つご紹介しました。事前の準備と、ちょっとしたコツを意識するだけで、誰でも簡単につるんとしたゆで卵を作ることができます。ぜひ、色々な方法を試して、自分に合った方法を見つけてくださいね！美しいゆで卵で、毎日の食卓を彩りましょう！