さつまいもを美味しく長持ちさせる！簡単「さつまいも 乾燥 方法」を徹底解説
美味しい秋の味覚、さつまいも。ついつい食べ過ぎてしまったり、余らせてしまうことってありますよね。そんな時、長期保存ができる「さつまいも 乾燥 方法」を知っていれば、いつでも美味しいさつまいもを楽しめます！この記事では、初心者でも簡単にできる乾燥方法を3つご紹介します。
1. 天日干しでシンプルに
最もシンプルな方法が天日干しです。手間はかかりますが、太陽の力で自然な甘さを引き出すことができます。
- さつまいもをよく洗い、皮ごと薄切り（3～5mm程度）にします。
- ザルや干し網に重ならないように並べ、風通しの良い場所で天日干しします。
- 天候にもよりますが、表面が乾いてしっとりするまで、数日〜1週間ほど干します。途中で裏返すと均等に乾燥できます。
2. オーブンを使って手軽に
短時間で手軽に作りたい場合は、オーブンが便利です。
- さつまいもを洗い、薄切りにします（天日干しと同様）。
- オーブンシートを敷いた天板に並べ、100～120℃で1～2時間焼きます。
- 焼き加減を見ながら、焦げ付かないように注意し、表面が乾燥すれば完成です。
3. フライパンで時短調理
手軽さを重視するなら、フライパンもおすすめです。
- さつまいもを洗い、薄切りにします（天日干しと同様）。
- フライパンにクッキングシートを敷き、さつまいもを重ならないように並べます。
- 弱火でじっくりと加熱し、時々裏返しながら両面を乾燥させます。焦げ付かないように注意し、表面が乾けば完成です。
乾燥させる際の注意点とコツ
- さつまいもの選び方: 鮮度の良い、硬めのさつまいもを選びましょう。
- 切り方: 薄く切るほど乾燥時間が短縮されます。
- 乾燥具合の確認: 乾燥しすぎると硬くなり、生焼けだとカビが生える可能性があります。適度な乾燥具合を見極めましょう。
- 保存方法: 乾燥後は、密閉容器に入れて冷蔵庫または冷凍庫で保存します。
まとめ
今回は、さつまいもを美味しく長持ちさせるための「さつまいも 乾燥 方法」を3つご紹介しました。天日干し、オーブン、フライパンと、それぞれのライフスタイルに合わせて試してみてください。色々な方法を試して、自分に合った「さつまいも 乾燥 方法」を見つけて、秋の味覚を長く楽しみましょう！