余ったお餅を美味しく長持ち！簡単「餅 冷凍 保存 方法」を徹底解説
お正月にたくさん食べきれなかったお餅、余らせてしまうことってありますよね？せっかく美味しいお餅なのに、カビが生えたり固くなってしまったりして、泣く泣く処分…なんて経験がある方もいるのではないでしょうか。でも大丈夫！正しい「餅 冷凍 保存 方法」を知っていれば、いつでも美味しいお餅が楽しめます！この記事では、初心者の方でも簡単に実践できる、3つの「餅 冷凍 保存 方法」をご紹介します。
1. 個別ラップで包む方法
一番シンプルな方法です。まず、お餅を1個ずつラップでぴったりと包みます。空気が入らないようにしっかりと包むのがポイントです。その後、ラップで包んだお餅をフリーザーバッグや保存容器に入れて冷凍庫で保存します。この方法は、必要な分だけ取り出して使えるので便利です。
2. 餅を小分けにして保存する方法
お餅を食べやすい大きさにカットしてから冷凍する方法です。お餅を好みの大きさにカットし、それぞれをラップで包みます。その後、ラップで包んだお餅をフリーザーバッグなどに入れて冷凍庫で保存します。調理する際は、凍ったままトースターで焼いたり、お鍋に入れたりできます。
3. 保存容器＋片栗粉で冷凍する方法
餅同士がくっつくのを防ぐために、片栗粉を使う方法です。まず、お餅をラップで包みます。次に、保存容器に片栗粉を薄く敷き、その上にラップで包んだお餅を並べます。さらに、お餅の上にも片栗粉を薄く振りかけます。最後に、蓋をして冷凍庫で保存します。片栗粉は、お餅が解凍した際に表面をコーティングし、調理しやすくする効果もあります。
注意点・コツ
- 急速冷凍がおすすめ: 冷凍庫の性能にもよりますが、急速冷凍機能がある場合はそれを利用すると、お餅の劣化を防ぎやすくなります。
- 解凍方法: 解凍する際は、冷蔵庫でゆっくり解凍するか、電子レンジの解凍機能を使うのがおすすめです。焦げ付きやすい場合は、ラップをかけたまま解凍しましょう。
- 賞味期限: 冷凍保存したお餅は、約1ヶ月を目安に食べきるようにしましょう。
- 乾燥対策: 冷凍庫内は乾燥しやすいので、ラップで隙間なく包むなど、乾燥対策をしっかり行いましょう。
まとめ
今回は、3つの「餅 冷凍 保存 方法」をご紹介しました。これらの方法を参考に、余ったお餅を上手に保存して、いつでも美味しいお餅を味わってくださいね！色々な調理法で、お餅を色々な形で楽しみましょう！