餅 柔らかく する 方法

お正月にお餅を食べたけれど、固くなってしまって「どうしよう…」と思った経験はありませんか？ 固くなったお餅は、美味しいお雑煮やおしるこに入れるのも一苦労ですよね。今回は、そんな固くなったお餅を柔らかくする方法を3つご紹介します。 ### 1. 蒸し器でふっくらと 蒸し器を使う方法は、お餅を一番美味しく柔らかくする方法の一つです。 1. 蒸し器に水を入れ、沸騰させます。 2. 固くなったお餅を蒸し器に入れ、約5〜10分蒸します。 3. お餅が柔らかくなったら、取り出してすぐに食べられます。 蒸し器がない場合は、電子レンジ対応の容器にお餅を入れ、少量の水を加えてから電子レンジで加熱しても良いでしょう。加熱時間は、お餅の大きさや量によって調整してください。 ### 2. 電子レンジで手軽に 電子レンジは、手軽に使える便利な方法です。 1. 固くなったお餅を水で軽く濡らします。 2. 耐熱皿にお餅を並べ、電子レンジで加熱します。 3. 加熱時間は、お餅の厚さや数によりますが、10〜30秒を目安に様子を見ながら加熱してください。 4. お餅が柔らかくなったら、取り出してすぐに食べられます。 加熱しすぎると、お餅が膨張して破裂することもあるので注意が必要です。様子を見ながら少しずつ加熱しましょう。 ### 3. フライパンで香ばしく フライパンで焼く方法は、香ばしい焼き目がついて、違った味わいを楽しめます。 1. フライパンに少量の油をひき、弱火で熱します。 2. 固くなったお餅をフライパンに入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。 3. お餅が柔らかくなったら、醤油や砂糖醤油などをつけて食べると美味しいです。 焦げ付きやすいので、火加減に注意してください。 ### 注意点・コツ * 加熱時間は、お餅の硬さや種類によって異なります。様子を見ながら加熱時間を調整しましょう。 * 加熱しすぎると、お餅が固くなってしまうことがあります。 * お餅は熱いので、取り出す際は火傷に注意してください。 * 保存する場合は、乾燥しないようにラップや密閉容器に入れてください。 ### まとめ 今回は、固くなったお餅を柔らかくする方法を3つご紹介しました。蒸し器、電子レンジ、フライパン、それぞれの方法で、違った味わいを楽しめます。ぜひ、これらの方法を試して、余ったお餅を美味しくいただきましょう。