美味しい里芋を自分で育ててみたいけど、収穫方法がよく分からない…そんな悩み、ありますよね？実は、里芋の収穫はそれほど難しくありません。正しい方法を知っていれば、美味しい里芋をたくさん収穫できます！今回は、家庭菜園初心者の方でも分かりやすいように、里芋の収穫方法を詳しく解説していきます。
里芋の収穫方法：3つのステップ
里芋の収穫は、大きく分けて3つのステップで行います。それぞれのステップを丁寧に見ていきましょう。
1. 収穫時期を見極める
里芋の収穫時期は、品種や地域によって異なりますが、一般的には10月から11月頃が適期です。葉が黄色くなり始め、茎が枯れてきたら収穫のサイン。試しに株元を掘ってみて、里芋が十分に大きくなっているか確認してみましょう。収穫時期が遅すぎると、里芋が寒さで傷んでしまう可能性があるので注意が必要です。
2. 株元を掘り起こす
収穫作業を始める前に、周辺の土を軽く掘り起こし、里芋の周りの土を柔らかくしておきましょう。スコップやクワを使って、株元から少し離れた場所から掘り始めます。株を傷つけないように、丁寧に土を掘り進めていくのがポイントです。里芋は親芋の周りに子芋、孫芋とたくさんできるので、丁寧に土をほぐしながら、それらを傷つけないように注意しましょう。
3. 里芋を収穫する
土の中から里芋を取り出したら、根や土を払い落とし、傷がないか確認しましょう。傷があるものは、早めに食べるようにしましょう。収穫した里芋は、風通しの良い日陰で乾燥させます。乾燥させることで、保存性が高まります。
注意点と収穫のコツ
- 天候に注意: 雨の日の収穫は避けましょう。土が湿っていると、里芋が傷つきやすくなります。
- 道具の準備: スコップやクワ、軍手、バケツなど、必要な道具を事前に準備しておきましょう。
- 土の処理: 収穫後の土は、堆肥として再利用したり、他の野菜の栽培に活用したりできます。
- 保存方法: 乾燥させた里芋は、新聞紙に包んで冷暗所に保管しましょう。
まとめ
今回は、家庭菜園初心者の方でもできる、里芋の収穫方法について解説しました。収穫時期を見極め、丁寧に掘り起こすことで、美味しい里芋をたくさん収穫できます。自分で育てた里芋の味は格別です。ぜひ、今年の秋は、里芋の収穫に挑戦してみてください！