秋の味覚、栗！美味しいですよね。でも、あの固い皮をむくのが面倒で、なかなか気軽に食べられない…そんな経験はありませんか？ 栗ご飯、栗おこわ、甘露煮…想像するだけでお腹が空いてきますよね。 今回は、そんな悩みを解決すべく、誰でも簡単に栗 の 皮 を 簡単 に むく 方法を3つご紹介します！ ぜひ試してみてください。
1. 熱湯を使った方法
最もポピュラーな方法です。
- 栗をよく水洗いします。
- 鍋に栗を入れ、栗が完全に浸かるくらいの水を加えます。
- 強火で加熱し、沸騰したら火を弱め、約2～3分茹でます。
- 熱湯から取り出し、粗熱が取れないうちに包丁や栗むき器で皮を剥きます。熱いので火傷には注意してください。
この方法は、鬼皮が柔らかくなり、剥きやすくなるのがメリットです。
2. 電子レンジを使った方法
時短したいときに便利な方法です。
- 栗を水洗いし、両端を少し切り落とします。
- 栗を耐熱皿に並べ、水を少量加えます（大さじ1～2杯程度）。
- ラップをかけずに、500Wで約1～2分加熱します。栗の大きさや電子レンジによって加熱時間が異なるので、様子を見ながら調整してください。
- 粗熱が取れたら、包丁や栗むき器で皮を剥きます。
電子レンジを使うと、短時間で簡単に剥きやすくなります。ただし、加熱しすぎると栗が破裂することもあるので、注意が必要です。
3. 冷蔵庫で寝かせる方法
時間があるときに試したい方法です。
- 栗を水洗いし、冷蔵庫で一晩（約8～12時間）寝かせます。
- 冷蔵庫から取り出し、包丁や栗むき器で皮を剥きます。
冷蔵庫で寝かせることで、鬼皮と渋皮が分離しやすくなり、剥きやすくなります。
注意点・コツ
- 栗の選び方: 新鮮な栗を選ぶことが重要です。表面にツヤがあり、ハリのあるものがおすすめです。
- 安全に: 包丁や栗むき器を使う際は、必ず手を切らないように注意してください。
- 温度: 熱湯を使う場合は、火傷に注意してください。
- 焦らずに: すぐに剥けなくても、焦らずに色々な方法を試してみてください。
まとめ
今回は、栗 の 皮 を 簡単 に むく 方法を3つご紹介しました。 熱湯、電子レンジ、冷蔵庫、それぞれの方法を試して、ご自身に合った方法を見つけてみてください。 美味しい栗を、もっと手軽に楽しんでくださいね！