ワインの保存方法まとめ
ワインをせっかく買ったけれど、一度に飲みきれなかったり、しばらく楽しみたいのに、どうやって保存すれば良いのか悩んでしまうことはありませんか？せっかくのワインを美味しく保つためには、適切な保存方法を知ることが大切です。この記事では、ワイン初心者の方でも簡単に実践できる、ワインの保存方法を３つご紹介します。
ワインの種類によって保存方法が違うって本当？
実は、ワインの種類によって適切な保存環境は異なりますが、基本的なポイントは共通しています。今回は、誰でも実践しやすい３つの保存方法をご紹介します。
1. 冷暗所での保存
直射日光を避け、温度変化の少ない冷暗所での保存は、ワインにとって理想的な環境です。具体的には、温度が10～15℃程度で、湿度が70%～80%程度が望ましいとされています。これらの条件を満たす場所としては、例えば、床下収納、食品庫、またはワインセラーが挙げられます。
ワインを寝かせて保存する際には、コルクが乾燥しないように、ボトルを横向きに置くようにしましょう。温度変化が大きい場所や、振動の多い場所は避けてください。
2. 冷蔵庫での保存
未開封のワインを冷蔵庫で一時的に保存することも可能です。ただし、冷蔵庫内は乾燥しやすいため、長期間の保存には向きません。ワインの種類によっては、冷蔵庫の温度が低すぎることもあります。
冷蔵庫で保存する場合は、ワインを横向きに寝かせて、臭い移りを防ぐために他の食品から離して保管しましょう。
一度開封したワインは、冷蔵庫での保存がおすすめです。ワインセーバーなどを使って酸化を防ぎ、できるだけ早く飲みきるようにしましょう。
3. ワインセラーの利用
本格的にワインを楽しみたい方には、ワインセラーの利用がおすすめです。ワインセラーは、ワインの保存に適した温度と湿度を保ち、紫外線からもワインを守ってくれます。
ワインセラーには、家庭用から業務用のものまで様々な種類があります。ご自身のワインのコレクション数や予算に合わせて、最適なものを選びましょう。
保存時の注意点とコツ
ワインを保存する際には、以下の点に注意しましょう。
- 温度変化を避ける: 急激な温度変化は、ワインの品質を劣化させる原因となります。
- 直射日光を避ける: 紫外線はワインを劣化させるため、直射日光の当たらない場所に保存しましょう。
- 振動を避ける: 振動もワインの品質に悪影響を与える可能性があります。
- 臭い移りに注意: ワインは臭いを吸収しやすいため、臭いの強いものの近くには置かないようにしましょう。
まとめ
ワインの保存方法は、ワインを美味しく楽しむために非常に重要です。冷暗所での保存、冷蔵庫での一時的な保存、そしてワインセラーの利用と、ご自身の環境やワインの量に合わせて、最適な方法を選びましょう。これらの方法を参考に、ワインを長く、美味しく楽しんでください。