バナナの日持ちを良くする方法！長く美味しく食べるための保存術
毎日食べる人もいるほど人気のバナナ。美味しいけれど、すぐに傷んでしまうのが悩みですよね。「せっかく買ったのに、もう食べられない…」なんて経験、誰しもありますよね？ そこで今回は、バナナを少しでも長く、美味しく食べられるようにするための保存方法を3つご紹介します。
1. 冷蔵庫に入れる（完熟前がポイント！）
バナナは基本的に冷蔵庫に入れると黒ずみやすくなるため、あまりおすすめされていません。しかし、まだ青みが残っているバナナであれば、冷蔵庫での保存も有効です。
- やり方: 房から切り離し、一本ずつラップで包みます。もしくは、バナナをまとめてポリ袋に入れ、野菜室で保存しましょう。
- 注意点: 完熟したバナナを冷蔵庫に入れると、低温障害を起こしやすくなります。皮が黒くなるだけでなく、味も落ちてしまうことも。あくまで、まだ青いバナナを保存する際の手段として考えてください。
2. 冷凍保存で長期間キープ！
バナナを冷凍保存すれば、長期間の保存が可能になります。スムージーやケーキ作りにも便利ですよ！
- やり方: 皮をむいてから、1本ずつラップで包むか、食べやすい大きさにカットしてジップロックなどの密閉できる袋に入れて冷凍します。
- 注意点: 冷凍バナナは解凍すると水分が出て、食感が変わることがあります。食べる際は、半解凍状態で食べるか、スムージーなど加熱調理に使うのがおすすめです。
3. 吊るして保存する
バナナは、重力によって傷みやすくなる性質があります。そこで、バナナスタンドやフックなどを使って吊るして保存することで、傷みを遅らせることができます。
- やり方: バナナの房ごと、もしくは一本ずつ吊るします。
- 注意点: 吊るす場所は、直射日光が当たらない、風通しの良い場所を選びましょう。
注意点・コツ
- 追熟をコントロール: バナナは追熟が進む果物です。購入したバナナの熟し具合に合わせて、保存方法を使い分けるのがポイントです。
- 皮のまま保存しない: 皮のまま保存すると、皮が黒くなりやすいです。皮をむくか、ラップなどで包んで保存しましょう。
- 温度変化を避ける: 急激な温度変化は、バナナの傷みを早めます。冷蔵庫から出す際は、すぐに食べずに常温に戻してから食べるなど工夫しましょう。
まとめ
今回は、バナナを美味しく長く食べるための3つの保存方法をご紹介しました。冷蔵庫に入れる、冷凍する、吊るすという3つの方法を、バナナの状態に合わせて使い分けることで、より長くバナナを楽しむことができます。ぜひ、これらの方法を試して、バナナを無駄なく美味しく味わってくださいね！