毎日食べるバナナ、気がついたらまだ青くて食べごろにならないことってありますよね。でも、すぐに甘くて美味しいバナナを食べたい！そんな時、どのようにすれば早くバナナを熟すことができるのでしょうか？ 今回は、誰でも簡単にできる、バナナを熟す方法を3つご紹介します。
1. 常温で追熟を促す
一番手軽な方法が、バナナを常温に置いておくことです。バナナは収穫後も熟成が進む果物で、温度が高いほどそのスピードは速まります。
- 手順: 追熟させたいバナナを、直射日光の当たらない風通しの良い場所に置きます。
- ポイント: 冷蔵庫は追熟を止めてしまうので、避けましょう。
2. 他の果物と一緒に置く
果物は、熟成を促進するエチレンガスを発生させるものがあります。それらの果物と一緒にバナナを置くことで、より早く追熟させることができます。
- 手順: バナナを、リンゴ、キウイ、または熟した他のバナナなどと一緒にビニール袋やポリ袋に入れます。
- ポイント: 袋の口を軽く閉じることで、エチレンガスが逃げにくくなります。
3. 温度を少し上げる
バナナをより早く熟成させるには、温度を少し高くすることも有効です。
- 手順: 暖かい場所に置くか、または湯たんぽやカイロをバナナの近くに置きます。
- ポイント: 高温になりすぎるとバナナが傷んでしまう可能性があるので、注意してください。
注意点・コツ
- 追熟の度合いを見極める: バナナの皮の色や硬さで、食べごろを判断しましょう。黄色くなり、少し柔らかくなったら食べごろです。
- 保存方法: 追熟が進んだバナナは、すぐに食べるか、冷蔵庫で保存しましょう。冷蔵庫に入れると、皮の色は黒くなりますが、中は比較的長持ちします。
- バナナの選び方: 完熟したバナナは、すぐに食べられます。すぐに食べたい場合は、最初から黄色いバナナを選ぶのも良いでしょう。
まとめ
今回は、簡単にできるバナナを熟す方法を3つご紹介しました。常温に置く、他の果物と一緒に置く、温度を少し上げる、これらを試して、いつでも美味しいバナナを味わいましょう。食べごろを見極めて、バナナの甘みを最大限に楽しんでくださいね。