「キウイ の 保管 方法」記事
甘酸っぱくて美味しいキウイ、せっかく買ったのにすぐに食べきれず、気がついたら傷んでしまった…そんな経験はありませんか？ キウイは追熟が必要な果物なので、正しい方法で保管しないと、あっという間に食べ頃を逃してしまうことも。今回は、キウイを美味しく長持ちさせるための保管方法を、初心者の方にも分かりやすくご紹介します。
1. 常温での保管：食べたい時期に合わせて追熟
キウイは、基本的に未熟な状態で収穫されます。そのため、すぐに食べたい場合は、常温で追熟させる必要があります。
- 追熟の目安: キウイの表面が少し柔らかくなり、香りが出てきたら食べ頃です。
- 保管場所: 直射日光の当たらない、風通しの良い場所を選びましょう。
- 追熟を早める方法: リンゴやバナナなど、エチレンガスを多く出す果物と一緒にポリ袋に入れると、追熟が早まります。
2. 冷蔵庫での保管：食べ頃をキープ
食べ頃になったキウイや、少しだけ追熟させたい場合は、冷蔵庫での保管がおすすめです。
- 保管方法: キウイを一つずつキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管します。
- 保存期間: およそ1～2週間程度、美味しくいただけます。
- 注意点: 冷蔵庫に入れすぎると、甘みが落ちてしまうこともあります。食べる前に常温に戻すと、より美味しくいただけます。
3. 冷凍での保管：長期保存に便利
大量のキウイがある場合や、スムージーなどに使いたい場合は、冷凍保存も有効です。
- 冷凍方法: キウイの皮をむき、お好みの大きさにカットして、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
- 保存期間: 約1ヶ月程度、美味しくいただけます。
- 解凍方法: 完全に解凍すると水分が出て食感が変わってしまうため、半解凍で食べるのがおすすめです。スムージーやジャムにするのも良いでしょう。
注意点・コツ
- キウイを選ぶポイント: 表面に傷がなく、ずっしりと重いものを選びましょう。
- キウイ同士を重ねない: キウイ同士が圧迫されると傷みやすくなります。
- 食べ頃を見極める: 表面を軽く押して、少し柔らかくなっていれば食べ頃です。
- 早めに食べる: どんな保管方法でも、なるべく早めに食べるのが、一番美味しく食べるコツです。
まとめ
今回は、キウイを美味しく長持ちさせるための保管方法を3つご紹介しました。常温での追熟、冷蔵庫での保管、冷凍保存と、用途に合わせて使い分けることで、キウイを無駄なく美味しく楽しむことができます。ぜひ、今回の情報を参考に、美味しいキウイライフを満喫してくださいね！