じゃがいも を 蒸す 方法

じゃがいもを蒸す方法：ホクホク美味しい食感を手軽に！

美味しいじゃがいも料理、色々とありますよね。ポテトサラダ、肉じゃが、フライドポテト… でも、いざ作ろうとすると、「茹でる？蒸す？どれが一番美味しいの？」と迷ってしまうこと、ありませんか？ 今回は、手軽にじゃがいもを美味しく調理できる「じゃがいもを蒸す方法」に焦点を当て、初心者の方でも簡単に実践できる方法を3つご紹介します。蒸すことで、じゃがいも本来の甘みとホクホクとした食感を引き出すことができるんですよ！

1. 蒸し器を使った方法：本格的な仕上がり！

一番基本的な方法です。蒸し器を用意し、鍋に水を入れて沸騰させます。じゃがいもを蒸し器に並べ、蓋をして蒸します。

• 手順:

  1. じゃがいもをよく洗い、必要であれば皮をむきます。
  2. 蒸し器に並べ、蓋をして強火で加熱します。
  3. じゃがいもの大きさによって異なりますが、約15〜25分蒸します。竹串を刺してスッと通ればOKです。

• ポイント: 蒸し器を使うと、じゃがいも全体に均一に熱が通り、ふっくらと仕上がります。

2. フライパンを使った方法：手軽で時短！

蒸し器がなくても大丈夫！フライパンと水があれば、手軽に蒸し料理ができます。

• 手順:

  1. フライパンに、じゃがいもの高さの1/3程度の水を入れます。
  2. じゃがいもを並べ、蓋をして強火で加熱します。
  3. 沸騰したら弱火にし、約15〜25分蒸します。水が少なくなったら足してください。

• ポイント: 焦げ付かないように、火加減に注意しましょう。焦げ付きそうになったら、水を足してください。

3. 電子レンジを使った方法：時短で簡単！

忙しい時に便利な方法です。

• 手順:

  1. じゃがいもを洗い、濡れたキッチンペーパーで包みます。
  2. 耐熱皿に乗せ、電子レンジで加熱します。
  3. じゃがいもの大きさによって異なりますが、約3〜5分加熱し、裏返してさらに3〜5分加熱します。

• ポイント: 加熱時間は、じゃがいもの大きさや電子レンジの機種によって異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。加熱しすぎると硬くなってしまうので、注意が必要です。

注意点・コツ

• じゃがいもの選び方: 表面に傷がなく、形が整ったものを選びましょう。芽が出ている場合は、取り除いてから調理してください。
• 加熱時間: じゃがいもの大きさによって加熱時間が異なります。竹串を刺して、抵抗なく通れば火が通っています。
• 火傷に注意: 蒸したてのじゃがいもは熱いので、火傷に注意して取り扱いましょう。

まとめ

今回は、3つの「じゃがいもを蒸す方法」をご紹介しました。蒸すことで、じゃがいも本来の美味しさを引き出し、様々な料理に活用できます。ぜひ、ご自身のライフスタイルに合わせて、色々な方法を試してみてくださいね！美味しいじゃがいも料理を楽しんでください！