さあ、美味しいさつまいもを収穫しよう！
秋の味覚、さつまいも。自分で育てたさつまいもを収穫する瞬間は、格別な喜びがありますよね。でも、「さつまいもの収穫って、どうすればいいの？」「失敗しないコツは？」と疑問に思っている方もいるのではないでしょうか。この記事では、さつまいもの収穫方法を、初心者の方にも分かりやすく解説していきます。美味しいさつまいもを収穫して、秋の味覚を存分に味わいましょう！
1. 収穫時期を見極めよう！
さつまいもの収穫時期は、品種や植え付け時期によって異なりますが、一般的には植え付けから約120〜150日後が目安です。葉が黄色く変色し始め、一部枯れてきたら収穫のサイン。試し掘りをして、大きさを確認するのも良いでしょう。土の中に隠れているさつまいもは、大きくなるほど甘みが増します。収穫が遅すぎると、土の中で腐ってしまうこともあるので注意が必要です。
2. 収穫に必要なものを用意しよう！
さつまいも収穫に必要なものは、以下の通りです。
- スコップまたはクワ：さつまいもを掘り起こすために使います。
- 軍手：土を触る際、手を保護します。
- バケツまたはコンテナ：収穫したさつまいもを入れます。
- 剪定ばさみ：つるを切るのに使います。
これらを用意して、いざ収穫開始！
3. 収穫方法をマスターしよう！
さつまいもの収穫方法は、大きく分けて3つのステップで行います。
- ステップ1：つるを切る 蔓を根元から剪定ばさみで切り、邪魔にならないようにします。
- ステップ2：土を掘る 株の周りにスコップを入れ、さつまいもを傷つけないように、土を掘り起こします。スコップを深く入れすぎると、さつまいもを傷つけてしまう可能性があるので、慎重に行いましょう。
- ステップ3：さつまいもを掘り出す 手で優しく土を払いながら、さつまいもを掘り出します。土が固い場合は、少しずつ土を崩しながら掘り進めましょう。
4. 注意点と収穫のコツ
- 晴れた日に収穫しよう 土が乾燥している方が作業しやすく、さつまいもも傷つきにくいです。
- 傷つけないように丁寧に さつまいもは傷つきやすいので、丁寧に扱いましょう。傷ついた部分は腐りやすくなります。
- 土を落としてから陰干し 収穫したさつまいもは、土を落としてから風通しの良い日陰で数日間陰干しします。こうすることで、甘みが増し、保存性も高まります。
- 追肥は控えめに 収穫間近に追肥をすると、さつまいもの味が落ちることがあります。
5. まとめ
今回は、さつまいもの収穫方法について解説しました。ポイントは、収穫時期の見極め、丁寧な作業、そして陰干しです。自分で育てたさつまいもの収穫は、本当に楽しいものです。ぜひこの記事を参考に、美味しいさつまいもを収穫して、秋の味覚を堪能してくださいね！