酸っぱいキウイ、美味しく食べたいのに、口に入れた時のあの「ううっ！」という酸っぱさ、たまりませんよね。せっかく買ったキウイ、全部甘くて美味しく食べたいものです。実は、少しの工夫で酸っぱいキウイを甘くする方法があるんです！ 今回は、初心者の方でも簡単に試せる、酸っぱいキウイを甘くする方法を３つご紹介します。
1. 常温追熟で甘さを引き出す
キウイは、収穫後も追熟が進む果物です。つまり、時間を置くことで甘くなるんです！酸っぱいキウイをすぐに食べたい場合は、常温で追熟させましょう。
- 方法: キウイを新聞紙やキッチンペーパーで包み、直射日光の当たらない風通しの良い場所に置きます。
- 期間: 追熟期間はキウイの状態や気温によって異なりますが、だいたい2～7日くらいが目安です。様子を見ながら、少しずつ柔らかくなってきたら食べ頃です。
- ポイント: 追熟を早めたい場合は、リンゴやバナナと一緒にビニール袋に入れておくと、エチレンガスの効果で追熟が促進されます。ただし、入れすぎると腐りやすくなるので注意が必要です。
2. 冷蔵庫で寝かせて甘くする
常温追熟でもある程度甘くなりますが、もう少しじっくりと甘くしたい場合は、冷蔵庫を活用しましょう。
- 方法: キウイを新聞紙やキッチンペーパーで包み、冷蔵庫の野菜室に入れます。
- 期間: 冷蔵庫での追熟は常温よりもゆっくり進みます。2週間～1ヶ月ほどを目安に、様子を見ながら追熟させましょう。
- ポイント: 冷蔵庫に入れると乾燥しやすくなるので、新聞紙などでしっかりと包むようにしましょう。
3. 温める裏技！電子レンジを活用
「どうしても今すぐ食べたい！」という時には、電子レンジを使う裏技もおすすめです。
- 方法: キウイを電子レンジ対応のお皿に乗せ、軽くラップをします。500Wで10～20秒ほど温めます。
- ポイント: 温めすぎるとキウイが柔らかくなりすぎるので、様子を見ながら加熱時間を調整してください。熱すぎると風味が損なわれる可能性もあるので注意しましょう。
- 注意点: 電子レンジを使う方法は、あくまで応急処置です。甘さの度合いは、追熟させたものに比べて劣る場合があります。
注意点・コツ
- キウイは、追熟が進むと皮の色が少し黄色っぽくなります。
- キウイのお尻の部分を軽く押してみて、少し柔らかくなっていれば食べ頃です。
- 一度にたくさんのキウイを追熟させると、食べきれなくなることがあります。食べる量に合わせて追熟させましょう。
- 追熟しすぎると腐ってしまうので、早めに食べるようにしましょう。
まとめ
今回は、酸っぱいキウイを甘くする方法を3つご紹介しました。常温追熟、冷蔵庫追熟、そして電子レンジを使った裏技。どれも簡単に試せる方法なので、ぜひ実践してみてください。これらの方法を試して、甘くて美味しいキウイを心ゆくまで味わいましょう！