夏が旬の夏みかん、さっぱりとした酸味が特徴で美味しいですよね！でも、たまに「うーん、ちょっと酸っぱい…」と感じることはありませんか？せっかく買った夏みかんを美味しく食べたいのに、酸っぱさが気になってしまうのは残念ですよね。
そこで今回は、そんな酸っぱい夏みかんを少しでも甘くする方法を3つご紹介します。すぐに試せる簡単な方法ばかりですので、ぜひ参考にしてみてください。
1. 冷蔵庫で寝かせる
最も手軽な方法の一つが、夏みかんを冷蔵庫で数日〜1週間ほど寝かせることです。冷蔵庫に入れることで、夏みかんの水分が少しずつ蒸発し、糖度が凝縮される効果が期待できます。
やり方:
- 夏みかんを新聞紙やキッチンペーパーで包みます。
- 冷蔵庫の野菜室または冷蔵室に入れます。
- 1週間程度を目安に取り出し、味を確かめてみましょう。
2. 砂糖水に浸す
少し手間はかかりますが、確実に甘くする方法としておすすめです。夏みかんを砂糖水に浸すことで、夏みかんに砂糖が浸透し、甘味が増します。
やり方:
- 夏みかんを皮をむき、房に分けます。
- 砂糖水を作ります。（水100mlに対して砂糖大さじ2～3杯を目安に、砂糖が溶けるまで混ぜます）
- 保存容器に夏みかんと砂糖水を入れて、冷蔵庫で一晩～数日寝かせます。
- 夏みかんを取り出し、水分を軽く切ってから食べます。
3. 温める
温めることで、夏みかんの酸味を和らげ、甘さを感じやすくする方法もあります。電子レンジやオーブンを使って簡単にできます。
やり方:
- 夏みかんを丸ごと、または半分に切って、電子レンジまたはオーブンに入れます。
- 電子レンジの場合は、様子を見ながら30秒～1分程度温めます。オーブンの場合は、100℃で10分程度温めます。
- 温めた夏みかんを冷ましてから食べます。
注意点・コツ
- 夏みかんの状態: 夏みかんの甘さは、収穫時期や品種によって異なります。完全に酸っぱいものに関しては、上記の方法でも限界がある場合があります。
- 温度: 冷蔵庫で寝かせる際は、冷やしすぎると風味が落ちる可能性があるため、温度設定に注意しましょう。
- 砂糖水の濃度: 砂糖水の濃度は、お好みの甘さに合わせて調整してください。
- 加熱時間: 温めすぎると夏みかんが固くなってしまう可能性がありますので、様子を見ながら加熱時間を調整しましょう。
まとめ
今回は、酸っぱい夏みかんを少しでも美味しく食べるための3つの方法をご紹介しました。冷蔵庫で寝かせる、砂糖水に浸す、温める、どれも簡単に試せるものばかりです。ぜひ色々な方法を試して、自分好みの甘さを見つけてくださいね。美味しい夏みかんをたくさん楽しんでください！