夏の旬な果物、桃。みずみずしくて甘くて、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。でも、一度にたくさん食べきれない、または、安く手に入った桃を長く楽しみたい、そんな悩みをお持ちの方もいるのではないでしょうか。実は、桃は冷凍保存することで、美味しさを長期間キープできるんです！今回は、初心者の方でも簡単にできる「桃 冷凍 保存 方法」を3つの方法でご紹介します。これを知っていれば、いつでも美味しい桃を味わえますよ！
1. 丸ごと冷凍保存
一番シンプルな方法です。
- 桃の下準備: 桃を水洗いし、水気をしっかり拭き取ります。皮を剥くかどうかは、お好みで。皮ごと冷凍すると、解凍後に皮が剥きやすくなります。
- 冷凍: 桃を丸ごと、または半分にカットして、冷凍用保存袋またはラップで包んで冷凍庫に入れます。
この方法なら、解凍後、シャーベットのようにそのまま食べたり、スムージーに使ったりできます。
2. カットして冷凍保存
食べやすくカットしてから冷凍する方法です。
- 桃の下準備: 桃を水洗いし、水気を拭き取ります。皮を剥き、お好みの大きさにカットします。
- 冷凍: カットした桃を、重ならないように冷凍用保存袋またはトレイに並べ、ラップをかけて冷凍庫に入れます。
- 保存: 完全に凍ったら、冷凍用保存袋に移し替えて保存します。
この方法だと、解凍後すぐに食べられるので便利です。ヨーグルトに入れたり、ケーキのトッピングに使ったりするのも良いですね。
3. ピューレ状にして冷凍保存
よりアレンジの幅が広がる方法です。
- 桃の下準備: 桃を水洗いし、水気を拭き取ります。皮を剥き、種を取り除きます。
- ピューレにする: 桃をミキサーまたはフードプロセッサーでピューレ状にします。
- 冷凍: ピューレを製氷皿やジップロックなどに入れ、平らにして冷凍庫に入れます。
この方法で作った桃のピューレは、離乳食やお菓子作りにも活用できます。
注意点・コツ
- 冷凍期間: 冷凍保存期間は約1ヶ月〜2ヶ月を目安にしましょう。
- 解凍方法: 冷蔵庫でゆっくり解凍するか、常温で短時間解凍するのがおすすめです。急いでいる場合は、流水解凍も可能です。
- 変色対策: カットした桃は、レモン汁を少量かけると変色をある程度防げます。
まとめ
今回は、3つの「桃 冷凍 保存 方法」をご紹介しました。丸ごと、カット、ピューレと、色々な方法で冷凍保存できることが分かりましたね。この方法を知っていれば、いつでも美味しい桃を無駄なく楽しむことができます。ぜひ、色々な方法を試して、桃の魅力を最大限に引き出してくださいね！