桃 の 皮 を きれいに むく 方法
夏の味覚、甘くてジューシーな桃。そのまま食べるのはもちろん、コンポートやジャムにしても美味しいですよね。でも、いざ桃を食べようとすると、あのふわふわした産毛と、意外と剥きにくい皮に悩まされる方も少なくないはず。今回は、誰でも簡単に桃 の 皮 を きれいに むく 方法を3つご紹介します。
1. 熱湯と冷水を使う方法（湯むき）
この方法は、一番手軽で多くの人に試されている方法です。
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手順:
- 桃のお尻の部分に十字の切り込みを入れます。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、桃を15～30秒ほど入れます。
- すぐに冷水（氷水が理想的）に入れ、粗熱を取ります。
- 切り込みから皮を剥きます。ツルンと剥けやすいはずです。
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ポイント: 桃の大きさや熟れ具合によって、熱湯に入れる時間を調整してください。入れすぎると実が柔らかくなりすぎてしまうので注意が必要です。
2. 包丁で剥く方法
包丁を使う方法は、慣れれば最も手早く、桃の形を綺麗に保てる方法です。
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手順:
- 桃を手に持ち、包丁で皮を薄く剥いていきます。
- 一周剥き終わったら、同じように反対側も剥いていきます。
- ヘタの部分も綺麗に剥きましょう。
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ポイント: 包丁はよく研いでおきましょう。皮を薄く剥くことで、果肉を無駄にせず、見た目も美しく仕上がります。桃が硬い場合は、少し熟れるまで置いてから試してみてください。
3. スプーンを使う方法
皮を剥くのが苦手な方におすすめの方法です。
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手順:
- 桃を半分にカットし、種を取り除きます。
- 桃の果肉と皮の間にスプーンを差し込み、果肉を剥がすようにスプーンを動かします。
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ポイント: 桃が完熟しているほど、この方法は使いやすくなります。スプーンの角度を調整しながら、丁寧に剥いていきましょう。
注意点・コツ
- 桃の選び方: 完熟した桃ほど皮が剥きやすくなります。触ってみて少し柔らかく、甘い香りがするものがおすすめです。
- 産毛処理: 皮を剥く前に、産毛を軽く水で洗い流すと、作業がしやすくなります。キッチンペーパーなどで優しく拭き取るのも良いでしょう。
- 変色防止: 剥いた桃は、空気に触れるとすぐに変色してしまいます。レモン汁を少し塗る、または冷蔵庫で保管することで、変色をある程度防ぐことができます。
まとめ
今回は、桃 の 皮 を きれいに むく 方法を3つご紹介しました。それぞれの方法にメリット・デメリットがあるので、ご自身の状況や好みに合わせて試してみてください。美味しい桃を、ぜひ色々な方法で楽しんでくださいね！