固く なっ た お 餅 を 柔らかく する 方法

あけましておめでとうございます！お正月といえば、やっぱり美味しいお餅ですよね。しかし、ついつい余ってしまったり、時間が経つと固くなってしまったりすることも…。せっかくのお餅を美味しく食べたいのに、固くなってしまうと困りますよね。そこで今回は、固くなってしまったお餅を、まるでつきたてのように柔らかくする方法を3つご紹介します。 ## 1. 電子レンジを使う 最も手軽な方法が、電子レンジを使う方法です。 1. お餅を耐熱皿に乗せ、軽く水をかけます（霧吹きで軽く湿らせる程度）。 2. ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で30秒〜1分加熱します。 3. 加熱後、様子を見て、まだ固いようであれば10秒ずつ追加加熱してください。 加熱しすぎると溶けてしまうので、注意が必要です。加熱時間は、お餅の量や機種によって異なりますので、様子を見ながら調整してください。 ## 2. 蒸し器を使う 本格的な仕上がりを目指すなら、蒸し器を使うのもおすすめです。 1. 蒸し器にお湯を沸かし、お餅を蒸し器に入れます。 2. 強火で5〜10分蒸します。 3. お餅が柔らかくなったら取り出します。 蒸し器を使うと、お餅が均一に加熱され、よりふっくらとした仕上がりになります。蒸し器がない場合は、フライパンに水を張り、そこに耐熱皿を置いて蒸すこともできます。 ## 3. フライパンで焼く 焦げ目をつけつつ、外はカリッと、中はとろーりとした食感を楽しみたい場合は、フライパンで焼く方法を試してみましょう。 1. フライパンに少量の油をひき、お餅を並べます。 2. 弱火でじっくりと両面を焼き、焦げ目がついたら完成です。 3. 焦げ付きやすい場合は、油の量を増やしたり、水を少量加えて蒸し焼きにしたりするのも良いでしょう。 焼き加減はお好みで調整してください。 ## 注意点・コツ * 加熱時間はあくまで目安です。お餅の量や機種によって調整してください。 * 加熱しすぎると、お餅が溶けてしまうことがありますので、注意が必要です。 * 水分の量を調整することで、食感を変えることができます。 * 加熱後、火傷に注意して取り扱ってください。 ## まとめ 今回は、固くなってしまったお餅を柔らかくする方法を3つご紹介しました。電子レンジ、蒸し器、フライパンと、どれも簡単に試せる方法ばかりです。色々な方法を試して、余ったお餅を美味しくいただきましょう！