固いキウイを柔らかくする方法まとめ
美味しいキウイを食べたいのに、買ってきてすぐに固くて「まだ食べられないな…」とガッカリした経験はありませんか？せっかく買ったのに、固いまま置いておくと、いつの間にか傷んでしまうこともありますよね。今回は、そんな悩みを解決する、固いキウイを自宅で簡単に柔らかくする方法を3つご紹介します。
1. 常温追熟：時間をかけてじっくり柔らかく
最もシンプルな方法が、常温で追熟させることです。キウイは、常温に置いておくことで、徐々に甘みが増し、柔らかくなります。
- 方法: キウイを新聞紙やキッチンペーパーで包み、直射日光の当たらない風通しの良い場所に置いておきましょう。
- 期間: 追熟には数日～1週間程度かかります。キウイの状態や気温によって異なりますので、こまめに触って柔らかさを確認しましょう。少し押してみて、軽くへこむくらいが食べごろの目安です。
2. りんごやバナナと一緒に追熟：エチレンガスの力
りんごやバナナなどの果物と一緒にポリ袋などに入れ、追熟を促進する方法も効果的です。
- 方法: りんごやバナナは、植物ホルモンの一種であるエチレンガスを多く発生します。このエチレンガスが、キウイの追熟を早める働きがあります。キウイと一緒に入れ、袋の口を軽く閉じます。
- 期間: 常温追熟よりも早く、1～3日程度で柔らかくなることがあります。こちらも、こまめに状態をチェックしましょう。
3. 冷蔵庫で追熟：より長く保存したいときに
すぐに食べきれない場合は、冷蔵庫でゆっくりと追熟させる方法もあります。
- 方法: 上記の方法で柔らかくなったキウイを、ポリ袋に入れて冷蔵庫に入れます。
- 期間: 冷蔵庫では追熟がゆっくりと進みます。食べごろになったキウイは、なるべく早く食べきるようにしましょう。
注意点・コツ
- キウイの選び方: 固いキウイを選ぶ際は、表面に傷がなく、ずっしりと重みのあるものを選びましょう。
- 温度管理: 追熟させる場所は、直射日光や高温を避けて、涼しい場所にしましょう。
- 触感チェック: 追熟具合は、触って確認するのが一番です。柔らかくなりすぎると、食感が悪くなることもあります。
- 食べごろ: 軽く押してみて、少し弾力があるくらいが食べごろです。
まとめ
今回は、固いキウイを柔らかくする方法を3つご紹介しました。常温追熟、りんごやバナナとの組み合わせ、そして冷蔵庫での保存。それぞれの方法を試して、美味しいキウイを味わってくださいね！