「厚揚げ 保存 方法」についての記事です。
厚揚げ、余っちゃった！賢く美味しく保存する方法をご紹介
夕食に厚揚げを使おうと思って買ったけれど、結局余ってしまった…！そんな経験、ありますよね。厚揚げは使い勝手の良い食材ですが、余った時の保存方法を知っておくと、無駄なく美味しく食べきることができます。今回は、厚揚げの美味しいさをできるだけキープするための、いくつかのおすすめの保存方法をご紹介します。
1. 冷蔵保存：数日以内に食べるならコレ！
厚揚げを冷蔵保存する場合、賞味期限を目安に、なるべく早めに食べきるようにしましょう。
手順:
- 厚揚げの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
- 保存容器またはラップで包みます。
- 冷蔵庫の冷蔵室で保存します。
ポイント:
- 水気はカビの原因になるので、しっかり拭き取ることが重要です。
- ラップで包む際は、空気に触れないように密着させましょう。
- 保存期間の目安は、およそ2～3日です。
2. 冷凍保存：長期保存したいならコレ！
厚揚げを長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。
手順:
- 厚揚げを使いやすい大きさにカットします。
- 水気をしっかり拭き取ります。
- 冷凍用保存袋またはラップで包みます。
- 金属トレイにのせて冷凍庫で急速冷凍すると、より美味しく保存できます。
ポイント:
- 調理しやすいように、あらかじめカットしておくと便利です。
- 冷凍保存した厚揚げは、凍ったまま調理できます。
- 保存期間の目安は、およそ1ヶ月です。
3. 油揚げにして保存：風味アップ！
厚揚げを油揚げにして保存する方法もあります。カリカリとした食感が楽しめます。
手順:
- 厚揚げを薄切りにします。
- フライパンに油をひき、両面をこんがりと焼きます。
- 粗熱を取り、保存容器またはラップで包みます。
- 冷蔵庫で保存します。
ポイント:
- 油揚げにする際は、焦げ付きに注意してください。
- 冷蔵保存で、2～3日を目安に食べきりましょう。
注意点・コツ
- 開封後は、なるべく早く使い切りましょう。
- 保存期間に関わらず、異臭や変色が見られた場合は、食べるのをやめましょう。
- 解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジで加熱してください。
- 冷凍した厚揚げは、解凍せずにそのまま調理できます。
まとめ
今回は、厚揚げの3つの保存方法をご紹介しました。これらの方法を参考に、厚揚げを無駄なく美味しく食べきってくださいね！上手に保存して、食卓をもっと豊かにしましょう！