暮らしの方法まとめ：バナナを長持ちさせる方法
毎日手軽に食べられるバナナ。でも、すぐに熟れてしまったり、気づいたら黒ずんでしまったりすること、ありますよね？せっかく買ったバナナを美味しく食べきるために、今回は、バナナを少しでも長く美味しく保つための方法をご紹介します。すぐに試せる簡単な方法ばかりですので、ぜひ参考にしてみてください。
1. 適切な保存場所を選ぶ
バナナの保存場所は、意外と重要です。直射日光や高温多湿な場所を避けることが基本です。
- 常温保存の場合: 涼しい場所に置きましょう。キッチンカウンターなど、日当たりの良い場所は避け、風通しの良い場所を選びます。
- 冷蔵保存の場合: 冷蔵庫の野菜室がおすすめです。ただし、バナナは低温に弱いため、冷やしすぎると皮が黒くなりやすくなります。新聞紙やキッチンペーパーで包んでから保存すると、乾燥を防ぎ、より長持ちさせることができます。
2. 房の状態で保存する工夫
バナナは、房の状態で保存方法を工夫することで、熟成のスピードを遅らせることができます。
- 1本ずつバラす: 房のまま保存すると、他のバナナからエチレンガスが発生し、熟成が進みやすくなります。1本ずつバラして保存することで、熟成スピードを緩やかにできます。
- 先端を保護する: バナナのヘタの部分にラップを巻いたり、アルミホイルで覆ったりすると、そこからのエチレンガスの発生を抑えることができます。
3. 冷凍保存を活用する
食べきれない場合は、冷凍保存もおすすめです。
- 皮をむいてから: 皮をむいてから、1本ずつラップで包むか、保存袋に入れて冷凍します。
- スムージーやデザートに: 解凍すると食感が変わりやすいため、スムージーやケーキなどの材料として使うのがおすすめです。
注意点・コツ
- 完熟バナナの選び方: 表面にシュガースポット（茶色い斑点）が出てきたバナナは、甘くて美味しいですが、傷みやすいです。すぐに食べる場合は問題ありませんが、長持ちさせたい場合は、少し青みが残っているものを選ぶと良いでしょう。
- 早めに食べる: バナナは、保存方法に関わらず、時間が経つにつれて劣化していきます。できるだけ早めに食べるようにしましょう。
まとめ
今回は、バナナを長持ちさせるための３つの方法をご紹介しました。保存場所、房の工夫、冷凍保存を適切に組み合わせることで、バナナを美味しく食べきることができます。ぜひ、これらの方法を試して、バナナを無駄なく楽しみましょう！