シャンパン 保存 方法 – 開栓後の美味しさを長く楽しむには？
「せっかくのシャンパン、一度に飲みきれなかった…」「開けたてと変わらない味で、また飲みたい！」そう思ったことはありませんか？シャンパンは特別な日に開けることが多いお酒ですが、残ってしまうこともありますよね。この記事では、そんなシャンパンを美味しく保存するための方法を、初心者の方にもわかりやすくご紹介します。正しい保存方法を知って、シャンパンの繊細な風味を最後まで楽しみましょう。
1. シャンパンストッパーを使う
最も手軽で一般的な方法が、シャンパンストッパーを使うことです。シャンパンストッパーは、シャンパンボトルの口に密着させて炭酸の抜けを抑えるためのアイテムです。さまざまな種類があり、クリップ式やレバー式など、使いやすいものを選べます。ストッパーを使用することで、数日間は風味を保つことが期待できます。
2. 冷蔵庫での保存
シャンパンストッパーをした後、冷蔵庫で保存するのがおすすめです。冷蔵庫は、温度が低く、シャンパンの劣化を遅らせるのに適しています。立てた状態で保存することで、コルクが乾燥するのを防ぎ、密閉性を保つことができます。ただし、冷蔵庫内は匂い移りがしやすいので、匂いの強い食材の近くは避けて保存しましょう。
3. ワインセラーでの保存（より本格的な方法）
もしワインセラーをお持ちであれば、シャンパンをワインセラーで保存するのが理想的です。ワインセラーは、温度と湿度が一定に保たれており、シャンパンにとって最適な環境を提供します。温度は10～15℃、湿度は70～80％が理想的とされています。ワインセラーで保存することで、より長く、高品質な状態でシャンパンを楽しむことができます。
注意点・コツ
- 開栓後、なるべく早くストッパーをする: 開栓したら、できるだけ早くシャンパンストッパーをしましょう。炭酸はすぐに抜けてしまうので、素早く対応することが大切です。
- 温度変化を避ける: シャンパンは温度変化に弱いです。冷蔵庫から取り出した後は、急激な温度変化を避けるようにしましょう。
- 長期保存は避ける: 上記の方法で保存しても、シャンパンの風味は徐々に失われていきます。長期間の保存は避け、早めに飲み切るようにしましょう。
まとめ
シャンパンを美味しく保存するためには、シャンパンストッパーの使用と冷蔵庫での保存が基本です。より良い環境を求めるなら、ワインセラーも選択肢の一つです。これらの方法を参考に、開栓後のシャンパンを最後まで楽しんでください。特別な日の思い出を、シャンパンと共に長く味わいましょう。