暮らしの方法まとめ：アボカド 熟成 方法
「アボカド、買ったときはまだ硬くて食べられない…。」「すぐに食べたいのに、追熟ってどうすればいいの？」そんな悩み、ありますよね。スーパーで買ったアボカドがすぐに食べ頃にならず、がっかりした経験がある方も多いのではないでしょうか。この記事では、アボカドを美味しく食べるための、簡単で効果的な熟成方法を3つご紹介します。すぐに試せる方法ばかりなので、ぜひ参考にしてください。
1. 常温での熟成
最も基本的な方法は、常温で置いておくことです。未熟なアボカドは、室温で数日かけて徐々に柔らかくなります。ポイントは、直射日光を避け、風通しの良い場所に置くこと。新聞紙やキッチンペーパーで包んでおくと、乾燥を防ぎ、より均一に熟成が進みます。熟成具合は、お尻の部分を軽く押してみて確認しましょう。少し弾力が出てきたら食べ頃のサインです。
2. 冷蔵庫での熟成 (食べ頃をキープ)
ある程度熟成が進んだアボカドや、すぐに食べない場合は、冷蔵庫に入れることで熟成を遅らせることができます。冷蔵庫に入れることで、追熟を止めることができます。まだ硬いアボカドを冷蔵庫に入れても、追熟が進むことはありません。食べ頃のアボカドを保存する場合は、丸ごと、またはカットしてラップで包み、野菜室に入れるのがおすすめです。
3. 他の果物との共同熟成
リンゴやバナナなどの果物と一緒にポリ袋に入れると、より早く熟成が進みます。これらの果物からはエチレンガスという物質が発生し、これがアボカドの熟成を促進するからです。リンゴやバナナは、特に熟成を促す効果が高いとされています。ポリ袋は密閉しすぎるとカビの原因になる可能性があるので、軽く口を閉じる程度にしましょう。
注意点・コツ
- 熟成のタイミング: 熟成具合は、アボカドの品種や個体差によって異なります。こまめに触って確認し、最適なタイミングを見つけましょう。
- カット後の保存: 食べきれなかったアボカドは、レモン汁を塗ってからラップで包み、冷蔵庫で保存します。変色を防ぐことができます。
- 食べ頃の見分け方: お尻の部分を軽く押してみて、少し弾力があれば食べ頃です。全体的にシワが寄り始めたら、食べ過ぎに注意しましょう。
まとめ
アボカドの熟成方法は、常温での放置、冷蔵庫での保存、他の果物との共同熟成の3つが基本です。それぞれの方法を使い分けることで、いつでも美味しいアボカドを味わうことができます。ぜひ、色々な方法を試して、自分に合ったアボカドの熟成方法を見つけてくださいね。