ほくほく甘い！簡単「さつまいも 蒸す 方法」をマスターしよう
美味しい焼き芋も良いけれど、蒸したさつまいもも格別ですよね！ しっとりとした食感と、素材本来の甘みが口いっぱいに広がり、ついつい食べ過ぎてしまう方も多いのではないでしょうか？ でも、「さつまいもを蒸すって、なんだか難しそう…」「上手く蒸せなかったらどうしよう…」と、ちょっとハードルが高いと感じている方もいるかもしれません。
この記事では、そんなあなたのために、初心者でも簡単に、美味しく「さつまいも 蒸す 方法」をステップごとにご紹介します！ ご家庭にあるもので手軽にできる方法ばかりなので、ぜひ試してみてください。
1. 蒸し器を使った基本の「さつまいも 蒸す 方法」
一番シンプルな方法です。蒸し器さえあれば、誰でも簡単に美味しい蒸しさつまいもが作れます。
- 準備： さつまいもをよく洗い、必要に応じて皮をむきます（皮ごと蒸してもOKです！）。
- 蒸し器にセット： 蒸し器に水を入れ、沸騰させます。さつまいもを蒸し器に並べます。
- 蒸す： 蓋をして、さつまいもの大きさにもよりますが、大体20〜30分蒸します。竹串を刺して、すっと通れば蒸し上がりです。
2. フライパンを使った「さつまいも 蒸す 方法」
蒸し器がない場合でも、フライパンと鍋底上げ（または、お皿など）があれば、簡単に代用できます。
- 準備： さつまいもを洗い、必要に応じて皮をむきます。
- セット： フライパンに水を入れ、鍋底上げをセットします。鍋底上げの上にさつまいもを並べます。
- 蒸す： 蓋をして、沸騰したら火力を弱火にし、20〜30分蒸します。焦げ付かないように、水が減ってきたら適宜足しましょう。竹串で確認し、火が通っていれば完成です。
3. 電子レンジを使った「さつまいも 蒸す 方法」
忙しい時や、少量だけ蒸したい場合に便利な方法です。
- 準備： さつまいもを洗い、必要に応じて皮をむきます。
- 加熱： さつまいもを水で濡らし、耐熱皿に並べます。ラップでふんわりと包み、電子レンジで加熱します。
- 加熱時間の目安： さつまいもの太さや量によって異なりますが、500Wで5〜8分程度が目安です。様子を見ながら加熱時間を調整してください。竹串で確認し、火が通っていれば完成です。
注意点・コツ
- さつまいもの選び方： 旬の時期のさつまいもを選ぶと、より甘く美味しく仕上がります。
- 加熱時間： さつまいもの大きさや種類によって加熱時間が異なります。竹串などで確認しながら、調整してください。
- 水分の補給： フライパンなどで蒸す場合は、水が足りなくなると焦げ付く原因になります。こまめに確認し、水を足しましょう。
- 出来立てを味わう： 蒸したてのさつまいもは格別！ 熱々を召し上がってください。
まとめ
今回は、3つの「さつまいも 蒸す 方法」をご紹介しました。 どの方法も簡単なので、ぜひ色々な方法を試して、自分のお気に入りの蒸し方を見つけてくださいね。 蒸したさつまいもは、そのまま食べるのはもちろん、サラダやスイーツにもアレンジできます。色々なレシピに挑戦して、さつまいもライフを楽しみましょう！