完熟の美味しさを長く楽しむ！さくらんぼ 保存 方法 まとめ
旬の時期に食べるさくらんぼは、甘くてみずみずしくて本当に美味しいですよね！たくさん買ってきて、全部食べきれずに困った経験はありませんか？せっかくの美味しいさくらんぼを、できるだけ長く、最高の状態で味わいたいものです。今回は、さくらんぼの美味しさをできるだけキープするための、様々な保存方法をご紹介します。きっと、あなたにぴったりの方法が見つかるはずです。
冷蔵保存：最もポピュラーな方法
さくらんぼの冷蔵保存は、手軽で一般的な方法です。
- 水気を切る: まずは、さくらんぼを優しく水洗いし、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。水気が残っていると、傷みやすくなる原因になります。
- 密閉容器へ: 保存容器にキッチンペーパーを敷き、さくらんぼを重ならないように並べます。
- 冷蔵庫へ: 蓋をして冷蔵庫の野菜室に入れます。こうすることで、約3〜5日程度美味しく保存できます。
冷凍保存：長期保存が可能
長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。
- 水洗いと水切り: 冷蔵保存と同様に、さくらんぼを優しく洗い、水気をしっかり拭き取ります。
- 冷凍用ジップロックへ: さくらんぼをヘタ付きのまま、またはヘタを取ってから、冷凍用のジップロックなどに入れて冷凍します。
- 冷凍庫へ: 冷凍庫で保存します。約1ヶ月程度保存可能です。食べる際は、流水解凍するか、半解凍でシャーベットのように食べるのも美味しいです。
砂糖漬けやジャムにする方法
大量のさくらんぼがある場合は、砂糖漬けやジャムにするのも良いでしょう。
- さくらんぼの下準備: さくらんぼを洗い、ヘタを取り除きます。
- 砂糖漬けの場合: さくらんぼと砂糖を交互に瓶に入れ、冷蔵庫で寝かせます。
- ジャムの場合: 鍋にさくらんぼ、砂糖、レモン汁などを入れて煮詰めます。瓶詰めして保存しましょう。
さくらんぼを美味しく保存するための注意点とコツ
- 購入時のチェック: 購入する際は、実がふっくらとしていて、ツヤのあるものを選びましょう。
- 温度変化を避ける: 冷蔵庫から出す際は、急な温度変化で結露しないように注意しましょう。
- 早めに食べる: 保存方法に関わらず、なるべく早めに食べきるのが一番美味しく食べられるコツです。
- 傷んだものは取り除く: 保存中に傷んださくらんぼを見つけたら、すぐに取り除きましょう。
まとめ
今回は、さくらんぼを美味しく保存する方法を3つご紹介しました。冷蔵保存、冷凍保存、砂糖漬けやジャムなど、様々な方法を試して、旬のさくらんぼを最後まで美味しく楽しみましょう！