食品衛生責任者 取得方法について知りたいけど、何から始めれば良いのかわからない…そんな悩みをお持ちの方はいませんか？飲食店の開業や、食品を扱うお店で働くために、食品衛生責任者の資格は必須ですよね。この記事では、食品衛生責任者の資格取得方法について、初心者の方にもわかりやすく解説します。
食品衛生責任者になるには？3つの方法をご紹介
食品衛生責任者の資格を取得する方法は主に3つあります。ご自身の状況に合わせて、最適な方法を選びましょう。
1. 食品衛生責任者養成講習会を受講する
最も一般的な方法です。各都道府県の食品衛生協会などが開催している講習会を受講します。講習会は通常、1日かけて行われ、食品衛生に関する基礎知識や、食中毒の防止策などを学びます。講習会を修了すると、修了証が発行され、これをもって食品衛生責任者として認められます。
2. 栄養士、調理師などの資格を持っている
栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者などの資格をお持ちの方は、食品衛生責任者の資格を取得しているとみなされます。これらの資格をお持ちの場合、改めて講習会を受講する必要はありません。ただし、資格を証明する書類の提示が必要となる場合があります。
3. 食品衛生に関する学校の卒業者
食品衛生に関する学科のある学校を卒業した場合も、食品衛生責任者の資格を取得しているとみなされます。卒業証明書などで資格を証明できます。
取得する上での注意点とコツ
- 講習会の申し込みはお早めに: 人気のある講習会は、すぐに定員に達してしまうことがあります。受講を希望する場合は、早めに申し込みを行いましょう。
- 講習会費用を確認する: 講習会の費用は、開催団体や地域によって異なります。事前に費用を確認しておきましょう。
- テキストをしっかりと読む: 講習会ではテキストが配布されます。講習会中はもちろん、予習や復習にも活用し、しっかりと理解を深めましょう。
- 分からないことは質問する: 講習会では、積極的に質問し、疑問点を解消することが重要です。
まとめ
食品衛生責任者の資格取得は、飲食店経営や食品を扱うお仕事への第一歩です。この記事でご紹介した取得方法を参考に、ぜひ資格取得に挑戦してみてください。ご自身の状況に合わせて、最適な方法を選び、食品衛生責任者として活躍できるよう応援しています！