おうち時間が増えた昨今、食パンを余らせてしまうこと、ありますよね？気づいたら賞味期限が迫っていて、どうしよう…と困った経験、誰しもあるのではないでしょうか。そんな時に役立つのが、余った食パンをパン粉に変身させる方法です。パン粉があれば、揚げ物やグラタンなど、料理の幅がぐっと広がります。今回は、余った食パンをパン粉にする、簡単で実践しやすい方法を3つご紹介します。
1. オーブントースターで簡単！
一番手軽な方法です。
- 食パンを適当な大きさにちぎるか、小さく切ります。
- オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、食パンを重ならないように並べます。
- 弱火で5〜10分ほど焼き、表面がカリカリになるまで乾燥させます。焦げ付きそうになったら、様子を見ながら時間を調整してください。
- 完全に冷めたら、フードプロセッサーやミキサー、またはビニール袋に入れて麺棒などで細かく砕けば、自家製パン粉の完成です！
2. フライパンでじっくり乾燥
オーブントースターがない場合でも大丈夫！フライパンを使えば、同じようにパン粉を作ることができます。
- 食パンを小さくちぎるか、切ります。
- フライパンに食パンを重ならないように並べ、弱火でじっくりと乾煎りします。
- 焦げ付かないように、木べらなどでこまめに混ぜながら、カリカリになるまで乾燥させます。
- 冷めたら、上記のオーブントースターの場合と同様に、細かく砕いてパン粉にします。
3. 自然乾燥でじっくりと
時間と手間はかかりますが、最も簡単な方法とも言えるかもしれません。
- 食パンを薄くスライスします。
- 風通しの良い場所に、食パンを広げて並べます。
- 直射日光を避け、数日かけてじっくりと乾燥させます。カビが生えないように、時々ひっくり返しましょう。
- 乾燥したら、他の方法と同様に細かく砕いてパン粉にします。
注意点・コツ
- 食パンの種類: 食パンの種類によって乾燥時間が異なります。厚切り食パンの場合は、薄切りにするか、乾燥時間を長めにしてください。
- 焦げ付き防止: 焦げ付くと苦味が出てしまうので、火加減には十分注意してください。
- 保存方法: 自家製パン粉は、密閉容器に入れて冷蔵庫または冷凍庫で保存します。冷蔵庫では1週間程度、冷凍庫では1ヶ月程度を目安に使い切りましょう。
- フードプロセッサーがない場合: ビニール袋に入れて、麺棒や瓶などで叩いて細かくすることもできます。
まとめ
今回は、余った食パンをパン粉にする3つの方法をご紹介しました。どれも簡単にできる方法ですので、ぜひ試してみてください。自家製パン粉があれば、料理のレパートリーが広がり、食パンを無駄なく活用できます。色々な料理に挑戦して、食パンライフをさらに楽しみましょう！