鏡餅 柔らかく する 方法

お正月飾りとして欠かせない鏡餅。年神様へのお供えが終わった後、固くなってしまった鏡餅をどうしようか悩んでいる方も多いのではないでしょうか？ 確かに、あのカチコチになった鏡餅をそのまま食べるのは大変ですよね。今回は、そんな硬くなった鏡餅を柔らかくする方法を3つご紹介します。 ## 1. 電子レンジで手軽に柔らかくする方法 最も手軽な方法の一つが、電子レンジを使う方法です。鏡餅を小さく切り、耐熱皿に乗せてから加熱します。加熱時間は、鏡餅の量やワット数によって異なりますが、最初は様子を見ながら10～20秒ずつ加熱し、柔らかさを確認するのがおすすめです。加熱しすぎると硬くなってしまうこともあるので注意しましょう。 ## 2. 蒸し器でふっくらと柔らかくする方法 蒸し器を使うと、鏡餅がふっくらと柔らかくなります。蒸し器に水を張り、鏡餅をカットして並べ、約5～10分ほど蒸します。加熱時間はお餅の厚さによって調整してください。蒸し器がない場合は、フライパンにお湯を沸かし、網や蒸し皿をセットして代用することも可能です。 ## 3. 水につけて柔らかくする方法 少し時間はかかりますが、水につけて柔らかくする方法もあります。鏡餅を水に浸し、冷蔵庫で一晩置いておきます。翌日、鏡餅が水分を吸って柔らかくなっているはずです。この方法だと、お餅が水分をたっぷり含み、もちもちとした食感を楽しめます。調理する際は、水分をよく切ってから焼いたり、煮たりするのがおすすめです。 ## 注意点とコツ 鏡餅を柔らかくする際には、いくつか注意点があります。まず、焦げ付きやすいので、加熱する際は目を離さないようにしましょう。また、柔らかくなった鏡餅は熱いので、火傷に注意してください。電子レンジや蒸し器を使用する際は、耐熱皿や蒸し器の素材、使用方法を事前に確認しておきましょう。 鏡餅を美味しく食べるためのコツとしては、柔らかくした後に、醤油やきなこ、あんこなどを添えるのがおすすめです。お雑煮やおしるこに入れるのも良いでしょう。色々な食べ方で、余った鏡餅を最後まで美味しくいただきましょう。 ## まとめ 今回は、硬くなった鏡餅を柔らかくする方法を3つご紹介しました。電子レンジ、蒸し器、水漬けと、それぞれ違った方法で鏡餅を柔らかくすることができます。ご自身の状況に合わせて、最適な方法を選んでください。これらの方法で、お正月に飾った鏡餅を無駄なく美味しくいただきましょう。