鍋 の 焦げ付き を 取る 方法

毎日の料理で大活躍の鍋。でも、うっかり焦げ付かせてしまうこと、ありますよね？ 大切な鍋を焦げ付きから守るために、今回は、初心者の方でも簡単にできる「鍋 の 焦げ付き を 取る 方法」を3つご紹介します。焦げ付きを上手に落として、いつまでも気持ちよくお料理を楽しみましょう！ ## 1. 重曹を使った方法 重曹は、研磨作用とアルカリ性の性質を合わせ持ち、焦げ付きに効果的なアイテムです。 1. 焦げ付き部分に重曹を大さじ2〜3杯程度振りかけます。 2. 焦げ付きがひたるくらいの水を加えます。 3. 弱火で5〜10分ほど煮立たせます。 4. 火を止めてから冷まし、スポンジで優しくこすり洗いします。焦げ付きが落ちにくい場合は、重曹ペーストを作り、焦げ付き部分に塗布してしばらく置いてからこすり洗いしてみてください。 ## 2. クエン酸を使った方法 クエン酸は、酸性の性質があり、アルカリ性の焦げ付きに効果的です。特に、ステンレス鍋の焦げ付きに有効です。 1. 鍋に焦げ付きが隠れる程度の水を入れ、小さじ1〜2杯のクエン酸を加えます。 2. 弱火で5分ほど煮立たせます。 3. 火を止めてから冷まし、スポンジで優しくこすり洗いします。頑固な焦げ付きには、クエン酸水に浸け置きする方法も試してみてください。 ## 3. 焦げ付きを浮かせる！煮込み料理 実は、焦げ付きは、煮込み料理を作る際にも役立てることができます。 1. 鍋に水を入れ、焦げ付きが隠れる程度の野菜くず（玉ねぎの皮、人参のヘタなど）や、不要になった野菜を加えます。 2. 弱火で30分〜1時間ほど煮込みます。 3. 火を止めてから冷まし、野菜くずを取り除き、スポンジで優しくこすり洗いします。焦げ付きがひどい場合は、何度か繰り返すと効果的です。 ## 注意点・コツ * 焦げ付きを落とす際は、鍋の素材を傷つけないよう、研磨力の高いクレンザーや金属製のタワシの使用は避けましょう。 * 焦げ付きが酷い場合は、焦らずに何度も繰り返し試してみてください。 * 焦げ付き防止には、調理前に油を十分にひく、焦げ付きやすい食材は弱火で調理するなどの工夫も大切です。 ## まとめ 今回は、誰でも簡単にできる「鍋 の 焦げ付き を 取る 方法」を3つご紹介しました。焦げ付きは、重曹やクエン酸、煮込み料理を使って、焦げ付きを落とすことができます。焦げ付きを上手に落とし、鍋を長く大切に使いましょう！