毎日の食生活で「野菜、もっと食べなきゃ！」と思いつつ、なかなか実践できていない…そんな悩み、ありますよね？健康のためには野菜をたくさん食べるのが理想ですが、調理方法が分からなかったり、時間がなかったり、飽きてしまったりと、理由は様々。
この記事では、そんなあなたのために、無理なく野菜 たくさん 食べる 方法を3つご紹介します。今日からすぐに実践できるヒントがきっと見つかるはずです！
1. 野菜を「ちょい足し」してみよう！
「野菜を食べる」というと、どうしても「野菜料理を作らなければ！」というイメージを持ちがちです。しかし、まずは普段の食事に「ちょい足し」することから始めてみましょう。
例えば、
- ご飯に、刻みネギやワカメをトッピングする
- 味噌汁に、野菜を追加する（冷蔵庫にある野菜を何でも）
- ラーメンやうどんに、ゆでたキャベツやもやしを加える
- サラダを常に用意し、食事の最初に食べる
など、簡単にできることからスタート。少しずつでも野菜を食べる習慣をつけることが大切です。
2. 下ごしらえを工夫して、時短！
野菜をたくさん食べるためには、下ごしらえの工夫も重要です。
- 週末にまとめてカット・冷凍！…人参や玉ねぎ、きのこ類などは、まとめてカットして冷凍しておけば、調理時間を大幅に短縮できます。
- カット野菜を賢く利用！…忙しいときは、カット野菜を積極的に活用しましょう。サラダはもちろん、炒め物やスープにも便利です。
- 電子レンジ調理を活用！…ブロッコリーやカリフラワーは、電子レンジで加熱すれば、簡単に調理できます。
これらの方法を取り入れることで、調理のハードルが下がり、手軽に野菜を摂取できます。
3. 調理方法を変えて、飽きを防ぐ！
同じ野菜でも、調理方法を変えることで、飽きずに食べ続けることができます。
- サラダだけでなく、炒め物、煮物、焼き物、揚げ物など、色々な調理法を試す…色々な味付けを試すことで、野菜の新たな魅力を発見できます。
- 野菜の種類を変えてみる…普段食べない野菜に挑戦することで、食の幅が広がります。
- 野菜ジュースやスムージーを飲む…手軽に野菜を摂取できる方法です。
注意点・コツ
- 無理のない範囲で始める…最初は少量から始め、徐々に量を増やしていきましょう。
- 色々な種類の野菜を食べる…様々な色の野菜には、それぞれ異なる栄養が含まれています。
- 食事のバランスを考える…野菜だけでなく、タンパク質や炭水化物もバランスよく摂取しましょう。
まとめ
今回は、野菜 たくさん 食べる 方法を3つご紹介しました。今回ご紹介した方法は、どれもすぐに実践できるものばかりです。無理なく、楽しみながら、野菜を食べる習慣を身につけ、健康的な食生活を送りましょう！