バーベキューやキャンプの季節になると、美味しい焼き肉や焼き鳥を楽しみたいですよね！でも、炭に火をつけるのって、意外と難しかったり、時間がかかったりしませんか？焦ってなかなか火がつかないと、せっかくの楽しい時間が台無しになってしまうことも…。
この記事では、初心者の方でも簡単に、そして安全に炭に火をつける方法を、わかりやすくご紹介します。「炭に火をつける方法」を知っていれば、もう炭火起こしで困ることはありません！
1. 着火剤を使う方法
最も手軽で、初心者の方におすすめなのが、着火剤を使う方法です。固形着火剤や液体着火剤など、様々なタイプがあります。
手順:
- 炭を火床に並べます。炭同士の間には、空気の通り道ができるように少し隙間を空けて配置しましょう。
- 着火剤を炭の上に置きます。固形着火剤の場合は、炭に触れるように置きます。液体着火剤の場合は、炭にまんべんなく吹きかけます。
- 着火剤に火をつけます。ライターやチャッカマンなどで、着火剤に確実に火をつけてください。
- 火が炭に燃え移るのを待ちます。炭全体に火が回り、白く灰が被るまで待ちましょう。
ポイント: 着火剤の取扱説明書をよく読んで、安全に使用しましょう。換気の良い場所で行うことも大切です。
2. 火起こし器を使う方法
火起こし器は、煙突効果を利用して効率的に炭に火をつけることができる便利なアイテムです。
手順:
- 火起こし器の中に炭を入れます。
- 火起こし器の下部に、着火剤や新聞紙などを入れて火をつけます。
- 煙突効果で火が上昇し、炭に火が付きやすくなります。
- 炭全体に火が回ったら、火起こし器から炭を火床に移します。
ポイント: 火起こし器を使う際は、火傷に注意してください。火起こし器の持ち手は熱くなるので、必ず耐熱性の手袋などを使用しましょう。
3. 新聞紙と割り箸を使う方法（原始的な方法）
特別な道具がなくても、新聞紙と割り箸があれば炭に火をつけることができます。
手順:
- 新聞紙を細かく丸めて、火床に置きます。
- その上に炭を井桁のように組みます。炭同士の間には、新聞紙が入るくらいの隙間を空けてください。
- 新聞紙に火をつけます。
- 火が炭に燃え移るのを待ちます。炭の下部から徐々に火が付き始め、全体に火が回るまで待ちましょう。
ポイント: 新聞紙が燃え尽きないように、火力の調整に注意が必要です。風が強い場合は、風防を用意すると良いでしょう。
注意点・コツ
- 換気に注意: 炭を燃焼させる際は、必ず換気の良い場所で行いましょう。一酸化炭素中毒を防ぐためにも、換気は非常に重要です。
- 火傷に注意: 火傷には十分注意しましょう。火ばさみや耐熱性のある手袋などを使い、安全に炭を扱いましょう。
- 消火方法を確認: 消火方法も事前に確認しておきましょう。消火後は、完全に火が消えていることを確認してから片付けましょう。
- 炭の種類: 炭には色々な種類があります。初心者の方は、火付きが良いとされる「黒炭」を選ぶと良いでしょう。
まとめ
この記事では、炭に火をつける3つの方法をご紹介しました。それぞれの方法にメリット・デメリットがあるので、ご自身の状況や好みに合わせて選んでみてください。焦らず、安全に炭火を起こして、美味しいバーベキューやキャンプを楽しんでくださいね！