美味しい手作りスコーン、たくさん作って余ってしまった経験はありませんか？せっかく作ったのに、すぐに硬くなってしまったり、味が落ちてしまったりするのは悲しいですよね。今回は、手作りスコーンを美味しく保存する方法を3つご紹介します。これで、いつでも焼きたてのようなスコーンを味わえるようになりますよ！
1. 常温保存：2～3日以内の消費に
まず、焼きあがったスコーンをすぐに食べる予定がない場合は、常温保存が可能です。
方法:
- スコーンが完全に冷めてから、乾燥を防ぐために密閉容器（ジップロックやタッパーなど）に入れます。
- できれば、スコーン同士がくっつかないように、クッキングシートやワックスペーパーなどを挟むと◎。
- 直射日光の当たらない、涼しい場所（20℃以下の場所）で保管します。
ポイント: 常温保存の場合は、2～3日を目安に食べきりましょう。気温が高い時期は、傷みやすくなるため、冷蔵保存をおすすめします。
2. 冷蔵保存：3～4日程度保存可能
常温保存よりも少し長めに保存したい場合は、冷蔵保存がおすすめです。
方法:
- スコーンが完全に冷めてから、ラップで一つずつ包みます。
- 密閉容器またはジップロックに入れ、冷蔵庫で保管します。
ポイント: 冷蔵庫から取り出したスコーンは、そのまま食べることもできますが、オーブントースターで軽く温めると、より美味しくいただけます。表面が焦げ付かないように、アルミホイルをかぶせて温めるのも良いでしょう。
3. 冷凍保存：約1ヶ月保存可能
一番長く保存できるのが冷凍保存です。
方法:
- スコーンが完全に冷めてから、一つずつラップでぴったりと包みます。
- ジップロックなどの密閉できる保存袋に入れ、冷凍庫で保管します。
- 食べる際は、自然解凍後、オーブントースターで温めてから食べるのがおすすめです。
ポイント: 冷凍保存する際は、なるべく空気を抜いて密閉することが重要です。冷凍焼けを防ぎ、風味を損なわずに保存できます。
注意点・コツ
- スコーンは、水分が少ないため、乾燥しやすい食品です。必ず密閉して保存しましょう。
- 保存期間は、あくまで目安です。状態を確認し、異臭がしたり、カビが生えていたりする場合は、食べるのをやめましょう。
- 温める際は、焦げ付きに注意し、様子を見ながら加熱しましょう。
- 冷凍したスコーンを解凍する際は、電子レンジではなく、自然解凍、またはオーブントースターでの加熱がおすすめです。
まとめ
今回は、手作りスコーンを美味しく保存する方法を3つご紹介しました。常温保存、冷蔵保存、冷凍保存と、用途に合わせて使い分けることで、いつでも美味しいスコーンを楽しめます。ぜひ、これらの方法を参考に、手作りスコーンを無駄なく美味しく味わってくださいね！