大根おろし簡単に作る方法

大根おろし、手軽に作りたいけれど、毎回「力仕事だな…」と感じたり、うまく水分が切れなかったりすること、ありませんか？料理の風味を格段にアップしてくれる大根おろしは、ぜひ食卓に取り入れたい一品ですよね。この記事では、そんな大根おろしを、誰でも簡単に作れる方法を3つご紹介します。

1. おろし金を使った基本の方法

まず、最も基本的な方法から見ていきましょう。

準備するもの: 大根、おろし金
作り方:
1. 大根をよく洗い、皮をむきます。皮は薄めにむくと、風味を損なわずに済みます。
2. おろし金の上に大根を置き、力を入れてすりおろします。大根の繊維に沿って、同じ方向にすりおろすのがポイントです。
3. おろし終わったら、おろし金を軽く叩いて、大根おろしをボウルなどに移します。

この方法は、大根おろしの風味を最大限に引き出すことができます。

2. フードプロセッサーを活用

フードプロセッサーをお持ちなら、あっという間に大根おろしが作れます。

準備するもの: 大根、フードプロセッサー
作り方:
1. 大根を洗い、皮をむき、適当な大きさに切ります。
2. フードプロセッサーに大根を入れ、数回パルス運転（または短い時間で運転）して細かくします。
3. お好みの粗さになったら、出来上がりです。

フードプロセッサーを使うと、均一な仕上がりになり、時短にもなります。

3. 裏ワザ！すりおろし器なしで！

もし、すりおろし器がない場合でも、諦める必要はありません！包丁やその他のもので代用できます。

この方法は少し手間がかかりますが、緊急時には役立ちます。

注意点・コツ

水分を上手く切る: 大根おろしの水分を切りたい場合は、キッチンペーパーやザルを使って軽く水気を切るのがおすすめです。絞りすぎると風味が落ちるので注意しましょう。
辛味を調整する: 大根の辛味は、品種や部位によって異なります。辛味を抑えたい場合は、大根の上の部分を使うか、すりおろす前に冷蔵庫で冷やしておくと良いでしょう。
保存方法: 作った大根おろしは、冷蔵庫で保存できます。保存容器に入れて、空気に触れないように密閉すると、風味を保ちやすくなります。

まとめ

今回は、大根おろしを簡単に作る3つの方法をご紹介しました。おろし金、フードプロセッサー、そして裏ワザを活用することで、忙しい日でも手軽に美味しい大根おろしを作ることができます。色々な方法を試して、自分に合ったやり方を見つけてみてください。ぜひ、食卓で大根おろしの風味を堪能してくださいね。