夏みかん を 甘く する 方法

夏みかんのあの独特な苦味、どうにかして甘くできないかな…と悩んでいるあなたへ。せっかく手に入れた夏みかん、美味しく食べたいですよね！今回は、家庭で簡単にできる「夏みかんを甘くする方法」を3つご紹介します。

1. 追熟させる

夏みかんは収穫後も追熟が進む果物です。つまり、時間をかけることで甘くなる可能性があるのです。

• 方法: 涼しい場所に置いておきましょう。新聞紙で包んで冷暗所に置くと、乾燥を防ぎ、より効果的です。温度が高い場所は追熟を早めますが、傷みやすくなる可能性もあるので注意が必要です。
• 期間: 1週間～1ヶ月程度、様子を見ながら置いておきましょう。皮の色が黄色っぽくなり、触ったときに少し柔らかくなってきたら、食べ頃のサインです。

2. 冷蔵庫で冷やす

夏みかんを食べる前に冷蔵庫で冷やすのも、甘さを引き出す一つの方法です。

• 方法: 夏みかんを丸ごと、またはカットして冷蔵庫で冷やします。食べる直前に冷やすことで、甘さがより感じやすくなります。
• 注意点: 冷やしすぎると酸味が強く感じられることもあるので、食べる前に冷蔵庫から出して少し置いてから食べるのもおすすめです。

3. 加工する

夏みかんをそのまま食べるだけでなく、加工することで甘さをプラスすることもできます。

• 方法: 夏みかんジャム、マーマレード、ピールなどに加工するのが一般的です。砂糖や蜂蜜を加えることで、甘さが加わります。
• ポイント: 市販のジャムやマーマレードを使うのも良いですし、手作りする際は、夏みかんの苦味を抑えるために、皮を丁寧に処理することが大切です。

注意点・コツ

• 夏みかんの選び方: できるだけ黄色く、皮がツヤツヤした夏みかんを選ぶと、甘く熟している可能性が高いです。
• 保存方法: 夏みかんは乾燥に弱いので、新聞紙で包んでから保存しましょう。
• 個体差: 夏みかんの甘さは、品種や生育環境によって異なります。すべてが必ず甘くなるわけではありません。

まとめ

今回は、家庭でできる「夏みかんを甘くする方法」を3つご紹介しました。追熟させたり、冷やしたり、加工したり、色々な方法で夏みかんの美味しさを最大限に引き出すことができます。ぜひ色々な方法を試して、自分好みの甘さを見つけてくださいね！