暮らしの方法まとめ：余った切り餅、どう保存する？長持ちさせるための方法をご紹介！
年末年始のお餅、ついつい買いすぎて余ってしまうこと、ありますよね？ 特に切り餅は、開封してしまうとカビが生えやすく、せっかく買ったのに捨ててしまうのはもったいないものです。今回は、そんな悩みを解決するために、切り餅を美味しく長持ちさせるための保存方法を3つご紹介します！ これを読めば、余った切り餅も無駄なく美味しく食べきれるはずです。
1. 冷蔵保存：数日以内に食べきるなら手軽な方法
冷蔵庫での保存は、手軽にできる方法です。開封済みの切り餅を、乾燥を防ぐためにラップでぴったりと包みます。そして、保存袋や密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。この方法であれば、およそ1週間程度美味しく食べられます。ただし、冷蔵庫は乾燥しやすいため、ラップでしっかりと包むことが大切です。
2. 冷凍保存：長期保存したいなら冷凍庫へ
冷凍保存は、長期保存したい場合に最適な方法です。まず、切り餅を1個ずつラップで包みます。その後、冷凍保存用のジッパー付きの袋に入れて冷凍庫で保存します。冷凍庫内では、約1ヶ月程度保存できます。食べる際は、自然解凍するか、電子レンジで少しだけ加熱してから調理しましょう。冷凍した切り餅は、焼く、煮る、揚げるなど、様々な調理方法で美味しくいただけます。
3. 乾燥保存：常温で保管する昔ながらの方法
昔ながらの方法として、切り餅を乾燥させて保存する方法があります。これは、風通しの良い場所に置いて、水分を飛ばすことでカビの発生を抑える方法です。切り餅を重ならないように並べ、風通しの良い場所で数日乾燥させます。完全に乾燥したら、新聞紙やキッチンペーパーで包んで、冷暗所に保管します。乾燥させることで、比較的長期間保存できますが、完全に乾燥させるには手間と時間がかかります。
注意点・コツ
- 開封後の保存： 開封済みの切り餅は、なるべく早く消費するように心がけましょう。
- 温度変化に注意： 冷蔵庫から取り出した切り餅は、急激な温度変化で表面がひび割れることがあります。解凍する際は、冷蔵庫でゆっくりと解凍するか、常温で短時間解凍しましょう。
- カビのチェック： 保存期間に関わらず、食べる前には必ずカビが生えていないか確認しましょう。カビが生えている場合は、食べるのを避けてください。
- 適切な容器： 保存容器は、密閉性の高いものを選びましょう。ジッパー付きの袋や密閉容器がおすすめです。
まとめ
今回は、余った切り餅を美味しく長持ちさせるための3つの保存方法をご紹介しました。冷蔵、冷凍、そして乾燥保存と、ご自身の状況に合わせて最適な方法を選んでくださいね。これらの方法を活用して、余った切り餅を無駄なく美味しく食べきりましょう！