夏の風物詩、甘くてジューシーなメロン。せっかく買ったメロン、美味しく食べきりたいけど、丸ごと一個は食べきれない…！そんな時、どのように保存するのが正解なのでしょうか？今回は、食べかけのメロンを最後まで美味しくいただくための、基本的な保存方法をご紹介します。
1. 冷蔵庫での保存：基本のキ！
一番手軽な方法は、冷蔵庫での保存です。カットしたメロンは、ラップでしっかりと包んでから冷蔵庫に入れましょう。ラップで空気に触れないように密閉することが、鮮度を保つ秘訣です。
- 手順：
- メロンの切り口をラップでぴったりと覆います。
- さらに、全体をもう一度ラップで包み、空気に触れないようにします。
- 冷蔵庫の野菜室ではなく、冷蔵室で保存します。
- 保存期間の目安： 冷蔵庫での保存は、2～3日程度を目安に食べきりましょう。
2. 冷凍保存で長持ち！シャーベットにも！
すぐに食べきれない場合は、冷凍保存もおすすめです。冷凍保存すれば、より長く美味しくメロンを味わうことができます。解凍後は、シャーベットのようにして食べるのも良いでしょう。
- 手順：
- メロンを一口大にカットします。
- 冷凍用保存袋または保存容器に、重ならないように並べます。
- 空気を抜いてから、冷凍庫で保存します。
- 解凍方法： 冷蔵庫で自然解凍するか、半解凍でシャーベットとして食べるのも美味しいです。
- 保存期間の目安： 冷凍保存の場合は、2～3週間程度を目安に食べきりましょう。
3. シロップ漬けでアレンジ！
メロンを長期保存したい場合は、シロップ漬けにするのも一つの手です。砂糖の浸透圧でメロンの水分を閉じ込め、日持ちを良くします。
- 手順：
- メロンを一口大にカットします。
- 鍋に砂糖と水を入れ、弱火で加熱してシロップを作ります。
- 煮沸消毒した瓶にメロンを入れ、熱いシロップを注ぎます。
- 瓶の蓋をしっかり閉め、冷暗所で保存します。
- 保存期間の目安： シロップ漬けの場合は、冷蔵保存で1週間程度を目安に食べきりましょう。
注意点・コツ
- カットする前の注意： カットする前に、包丁やまな板を清潔に保つことが重要です。雑菌の繁殖を防ぎ、食中毒のリスクを減らしましょう。
- 匂い移りに注意： メロンは他の食品の匂いを吸収しやすい性質があります。冷蔵庫に入れる際は、匂いの強い食品から離して保存するようにしましょう。
- 食べる前に確認： 保存期間内であっても、変色や異臭がする場合は食べるのを控えましょう。
まとめ
今回は、様々な切っ た メロン 保存 方法をご紹介しました。冷蔵庫、冷凍、シロップ漬けと、用途に合わせて使い分けることで、最後まで美味しくメロンを味わうことができます。これらの方法を参考に、ぜひ旬のメロンを存分に楽しんでくださいね！