揚げ物料理をした後、大量に出てしまうのが「使い終わった油」。どうやって処理するのが一番いいのか、毎回悩んでしまう方も多いのではないでしょうか？捨てるのは面倒だし、かといって何度も使い回すのはちょっと不安…。今回は、そんな悩みを解決するために、安全で簡単な使っ た 油 保存 方法についてご紹介します。この記事を読めば、揚げ物後の油処理が格段に楽になり、料理の腕前もワンランクアップするはずです！
1. 油こし器を使う
最も一般的な使っ た 油 保存 方法の一つが、油こし器を使う方法です。揚げカスを取り除きながら油をろ過できるので、油を再利用する際に便利です。
- 準備: 油こし器、キッチンペーパーまたは油こしフィルター、受け皿となる容器を用意します。
- 手順:
- 揚げ物が終わったら、油温が冷めるのを待ちます（触れるくらい）。
- 油こし器にキッチンペーパーまたは油こしフィルターをセットします。
- 油をゆっくりと油こし器に通します。
- 油が冷めたら、蓋をして冷暗所に保管します。
2. オイルポットで保管する
オイルポットも、使っ た 油 保存 方法としておすすめです。油こし器と同様に揚げカスを取り除き、コンパクトに保管できます。
- 準備: オイルポット、油こしフィルター、受け皿となる容器を用意します。
- 手順:
- 油温が冷めたら、油こしフィルターをセットしたオイルポットに油を注ぎます。
- フィルターを通して、揚げカスを取り除きます。
- 油が冷めたら、蓋をして冷暗所に保管します。
3. 油を固めて捨てる
油を固めて捨てる方法は、手軽に処理したい場合に便利です。
- 準備: 油処理剤、牛乳パックなどの容器、キッチンペーパーを用意します。
- 手順:
- 揚げカスを取り除き、油温が冷めてから油処理剤を入れます。
- 油処理剤の指示に従って混ぜ合わせ、油を固めます。
- 固まったら、牛乳パックなどの容器に入れ、燃えるゴミとして捨てます。
注意点・コツ
- 油の温度: 油を再利用する際は、必ず油温が冷めてから行ってください。熱いまま処理すると、火傷の危険があります。
- 揚げカス: 揚げカスは、油の劣化を早める原因になります。できるだけ取り除くようにしましょう。
- 保管場所: 直射日光の当たらない、涼しい場所（冷暗所）で保管しましょう。
- 再利用回数: 揚げ物の種類や使用状況によりますが、数回程度の再利用が目安です。色が濃くなったり、臭いが気になる場合は、迷わず処分しましょう。
まとめ
今回は、使っ た 油 保存 方法について、3つの方法をご紹介しました。油こし器やオイルポット、油を固めて捨てる方法など、ご自身のライフスタイルや状況に合わせて、最適な方法を選んでみてください。正しい方法で油を処理し、安全で美味しい揚げ物料理を楽しみましょう！