「ローズマリー 収穫 方法」でお悩みですか？お庭やベランダで育てたローズマリーを、どのように収穫すれば良いのか、迷ってしまう方もいらっしゃるかもしれません。今回は、初心者の方でも簡単にできる、ローズマリーの収穫方法と、長く楽しむためのコツをわかりやすくご紹介します。香り高いローズマリーを、ぜひご自宅で収穫してみましょう！
1. 剪定を兼ねた収穫
ローズマリーは、剪定をすることで株を整え、風通しを良くし、病害虫を防ぐことができます。この剪定と収穫を同時に行う方法です。
- 時期: 春から秋にかけて、生育期に行います。特に、成長が盛んな時期に収穫すると、より多くの葉を収穫できます。
- 方法: 枝を根本から10cm程度残して、ハサミや剪定ばさみでカットします。一度に大量に収穫するのではなく、株の全体の1/3程度を目安に、バランス良く収穫しましょう。
2. 葉だけを摘み取る収穫
料理やハーブティーに使うなど、少量ずつローズマリーを使いたい場合は、葉だけを摘み取る収穫方法がおすすめです。
- 時期: 1年中いつでも収穫できますが、特に生育期は葉が密集しているため、収穫しやすいでしょう。
- 方法: 指で葉を軽くつまみ、根本から摘み取ります。葉だけを摘み取ることで、株の成長を妨げることなく、必要な分だけ収穫できます。
3. 全体収穫で大量ゲット！
ローズマリーを大量に収穫したい場合は、株全体を収穫する方法があります。
- 時期: 生育が落ち着いた秋や、春先に剪定を兼ねて行います。
- 方法: 枝をまとめて、根元からバッサリと切り落とします。この方法で大量のローズマリーを収穫できますが、株への負担も大きくなるため、頻繁に行うのは避けましょう。
注意点・コツ
- 収穫時間: 収穫は、日中の暑い時間帯を避けて、朝か夕方に行うと良いでしょう。
- 道具: ハサミや剪定ばさみは、清潔なものを使用しましょう。
- 保存: 収穫したローズマリーは、乾燥させて保存するのがおすすめです。風通しの良い場所で吊るして乾燥させるか、電子レンジで短時間加熱する方法もあります。生のまま使う場合は、冷蔵庫で保存し、早めに使い切りましょう。
- 水やり: 収穫後も、水やりは忘れずに行いましょう。
まとめ
今回は、ローズマリーの3つの収穫方法をご紹介しました。剪定を兼ねた収穫、葉だけを摘み取る収穫、そして大量収穫。あなたのローズマリーの利用頻度や、育てているローズマリーの量に合わせて、最適な方法を選んでくださいね。正しい方法で収穫し、ローズマリーの豊かな香りと風味を、存分に楽しんでください。