レモン グラスの爽やかな香りをいつでも楽しみたいけれど、どうやって保存すればいいのか悩みますよね？特にフレッシュなレモン グラスをたくさん手に入れた時、使いきれずに余ってしまうことも。そんな時は、乾燥させて保存するのがおすすめです！今回は、初心者の方でも簡単にできる、レモン グラスの乾燥方法を3つご紹介します。これらの方法を試せば、いつでも手軽にレモン グラスの香りを楽しめますよ！
1. 自然乾燥で手軽に
最もシンプルな方法が、自然乾燥です。
- 準備: レモン グラスを水洗いし、余分な水分をキッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。
- 吊るす: 束ねて輪ゴムなどでまとめ、風通しの良い日陰に吊るします。直射日光に当たると、色が褪せてしまうことがあります。
- 乾燥: 1〜2週間ほどで乾燥します。触ってパリパリと折れるようになったら乾燥完了のサインです。
- 保存: 乾燥したレモン グラスは、密封できる容器に入れて冷暗所に保管します。
2. 室内干しで手軽に
自然乾燥よりも早く乾燥させたい場合は、室内干しがおすすめです。
- 準備: 自然乾燥と同様に、レモン グラスを水洗いして水分を拭き取ります。
- 並べる: ざるやキッチンペーパーの上にレモン グラスを広げて並べます。
- 乾燥: 風通しの良い室内に置き、1日に数回上下を返しながら乾燥させます。
- 乾燥: 自然乾燥よりも早く、3〜5日程度で乾燥します。
- 保存: 乾燥したら、密封できる容器に入れて冷暗所に保管します。
3. 電子レンジで時短乾燥
急いで乾燥させたい場合は、電子レンジを使うと時短できます。
- 準備: 洗って水分を拭き取ったレモン グラスを、3〜4cm程度にカットします。
- 加熱: クッキングシートの上にレモン グラスを重ならないように並べ、電子レンジで1分〜2分加熱します。様子を見ながら、焦げ付かないように加熱時間を調整してください。
- 乾燥: 加熱後、レモン グラスを取り出して冷まします。まだ湿っている場合は、再度加熱します。
- 保存: 乾燥したら、密封できる容器に入れて冷暗所に保管します。
注意点と乾燥のコツ
- 水分をしっかり拭き取る: 乾燥前に水分が残っていると、カビの原因になります。
- 風通しの良い場所: 乾燥中は、風通しの良い場所に置くことで、カビの発生を防ぎます。
- 焦げ付きに注意: 電子レンジを使う場合は、焦げ付かないように注意しましょう。
- 保管場所: 直射日光や高温多湿を避けて、冷暗所に保管してください。
まとめ
今回は、レモン グラスを乾燥させる3つの方法をご紹介しました。自然乾燥、室内干し、電子レンジ、それぞれの方法にメリットがありますので、ご自身の状況に合わせて選んでみてください。乾燥させたレモン グラスは、ハーブティーやアロマテラピーなど、様々な用途で活用できます。ぜひ、レモン グラスの香りを長く楽しんでくださいね！