ピザ 用 チーズ 保存 方法

ピザ用チーズ、いつも余らせてしまって困っていませんか？ せっかく美味しいピザを作ろうとチーズを買ったのに、使い切れずに冷蔵庫の奥でカチカチに…なんて経験、きっと誰でもありますよね。でも大丈夫！ 今回は、そんなピザ用チーズを美味しく、無駄なく保存するための方法を3つご紹介します。これらの方法を知っていれば、いつでも美味しいピザが楽しめますよ！ ## 1. 冷蔵保存：基本のキ！ 最も一般的な保存方法が冷蔵保存です。ピザ用チーズのパッケージを開封したら、すぐに密閉できる容器やジップロックに入れましょう。チーズは空気に触れると乾燥しやすく風味が落ちてしまうため、空気をしっかり抜くのがポイントです。冷蔵庫の温度は4℃前後が適温です。 開封済みのチーズは、賞味期限にかかわらず、早めに使い切るようにしましょう。大体、冷蔵保存の場合は、1週間程度を目安にすると良いでしょう。 ## 2. 冷凍保存：長期保存の強い味方！ 長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。チーズを使いやすい量に小分けにしてから冷凍することで、必要な分だけ解凍して使えるので便利です。 具体的な手順としては、まずチーズを使いやすい大きさにカットします。ピザに使う場合は、あらかじめシュレッドチーズにしておくと解凍後すぐに使えて便利です。カットしたチーズを、ラップで一つずつ包むか、ジップロックに入れて空気を抜いてから冷凍庫へ。冷凍庫の温度は-18℃以下が理想的です。 解凍する際は、冷蔵庫でゆっくり解凍するか、電子レンジの解凍モードを使うと良いでしょう。急いでいる場合は、室温解凍も可能ですが、解凍しすぎると水分が出て風味が落ちることがありますので注意してください。冷凍保存したチーズは、約1ヶ月を目安に使い切るようにしましょう。 ## 3. チーズをおいしく使い切る！レシピ活用術 チーズを余らせてしまった場合、保存方法と並行して、レシピを活用するのもおすすめです。ピザだけでなく、グラタン、ドリア、チーズトースト、チーズオムレツなど、様々な料理にチーズは活用できます。 例えば、余ったチーズを使って、チーズソースを作って冷凍保存しておくのも良いでしょう。パスタや野菜にかけたり、ディップソースとして使ったりと、色々な料理にアレンジできます。ネット上には、チーズを使った美味しいレシピがたくさん公開されていますので、ぜひ色々と試してみてください。 ## 注意点・コツ * チーズは匂いを吸着しやすいので、匂いの強い食材（ニンニクなど）の近くには置かないようにしましょう。 * 冷凍保存したチーズは、解凍後の再冷凍は避けてください。 * チーズの状態がおかしい（カビが生えている、異臭がする）場合は、食べるのをやめて処分しましょう。 * チーズの種類によって、保存期間や風味が異なる場合があります。 ## まとめ 今回は、ピザ用チーズの保存方法を3つご紹介しました。冷蔵保存、冷凍保存を上手に使い分け、余ったチーズを無駄なく美味しく使い切りましょう。レシピを活用して、様々な料理に挑戦するのも楽しいですね。これらの方法を参考に、いつでも美味しいピザを楽しみましょう！