バーベキュー で ピザ を 焼く 方法

バーベキュー で ピザ を 焼く 方法

夏といえば、バーベキュー！美味しいお肉や野菜をみんなで囲んで食べるのは最高の思い出ですよね。でも、定番のメニューに飽きてきた…もっとおしゃれなバーベキューを楽しみたい！そう思っている方もいるのではないでしょうか？ そんなあなたに、今回はバーベキューでピザを焼く方法をご紹介します。炭火の香ばしさで、お店のような本格ピザが楽しめますよ！

バーベキューでピザを焼く3つの方法

バーベキューでピザを焼く方法はいくつかあります。それぞれの方法に合わせて、必要な道具や注意点を見ていきましょう。

1. 炭火で焼く方法

最も本格的な方法が、炭火を使ったピザ焼きです。高温で一気に焼き上げることで、外はカリッと、中はもちもちのピザが作れます。

• 準備: ピザ生地、具材、ピザピール（ピザを出し入れするヘラのようなもの）、炭、火ばさみ、軍手を用意します。
• 焼き方: 炭を熾し、ピザ窯のような高温になるように調整します。炭の配置や空気の通り道を工夫して、温度を均一に保ちましょう。ピザピールにピザ生地を乗せ、具材をトッピングします。温度が十分上がったら、ピザを焼き網に乗せて焼きます。焦げ付きやすいので、火加減を見ながら焼き時間を調整しましょう。焼き時間は、2～5分程度です。
• ポイント: 炭火の温度管理が重要です。温度が高すぎると焦げ付きやすく、低すぎると生焼けになる可能性があります。

2. 蓋付きのバーベキューコンロで焼く方法

蓋付きのバーベキューコンロは、オーブンのような役割を果たし、ピザを焼くのに適しています。

• 準備: ピザ生地、具材、ピザストーン（熱を均一に伝える石板）、蓋付きバーベキューコンロを用意します。ピザストーンがない場合は、代用品として分厚い鉄板なども使えます。
• 焼き方: 炭を熾し、ピザストーンをコンロの中にセットします。蓋をして、コンロ内を予熱します。ピザピールにピザ生地を乗せ、具材をトッピングします。熱くなったピザストーンの上にピザを乗せ、蓋をして焼きます。焼き時間は、10～15分程度です。
• ポイント: 蓋をすることで、コンロ内の温度が均一になり、ピザ全体が均等に焼けます。

3. フライパンで焼く方法

手軽にピザを楽しみたい場合は、フライパンを使う方法もおすすめです。

• 準備: ピザ生地、具材、フライパン、蓋を用意します。
• 焼き方: フライパンに油を薄くひき、ピザ生地を乗せます。具材をトッピングし、蓋をして弱火で焼きます。焦げ付きやすいので、火加減に注意しましょう。焼き時間は、5～10分程度です。
• ポイント: フライパンの温度が低いと、生地がべちゃっとしてしまう可能性があります。ある程度温度を上げてから焼き始めましょう。

バーベキューでピザを焼く際の注意点・コツ

• ピザ生地の準備: 市販のピザ生地を使うと手軽ですが、時間があれば手作りしてみましょう。
• 具材の準備: トッピングする具材は、あらかじめカットしておくとスムーズです。
• 火傷に注意: 高温になる可能性があるので、必ず軍手などを着用しましょう。
• 温度管理: 温度が高すぎると焦げ付きやすく、低すぎると焼き時間が長くなります。火加減を見ながら、温度を調整しましょう。
• 安全に: バーベキューコンロや炭の取り扱いには十分注意し、火災にはくれぐれも気をつけましょう。

まとめ

バーベキューでピザを焼く方法は、色々な方法があります。 ご自身のバーベキューの環境や好みに合わせて、色々な方法を試してみてください。 炭火で焼く本格的なピザ、蓋付きコンロで焼き上げるピザ、フライパンで手軽に作るピザ…どれも違った美味しさを楽しめます。みんなでピザを囲んで、バーベキューをもっと楽しく、思い出に残るものにしましょう！